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Pasta Asiago con Tomate y Limón y Gambas

Esto es lo que necesitas: espárragos, champiñones, pimiento verde, cebolla, tomate uva, ajo, tomate, caldo de pollo, pasta farfalle, gambas, queso asiago rallado, ajo, limón, condimento italiano, pimienta, sal, aceite de oliva, perejil fresco

Esto es lo que necesitas: espárragos, champiñones, pimiento verde, cebolla, tomate uva, ajo,....aussiedlerbote.de
Esto es lo que necesitas: espárragos, champiñones, pimiento verde, cebolla, tomate uva, ajo, tomate, caldo de pollo, pasta farfalle, gambas, queso asiago rallado, ajo, limón, condimento italiano, pimienta, sal, aceite de oliva, perejil fresco.aussiedlerbote.de

Ingredientes

Pasta Asiago con Tomate y Limón y Gambas

para 8 raciones

  • 450 g de espárragos cortados por la mitad
  • 10 oz de champiñones (295 g), en rodajas
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 1⁄2 cebolla, en rodajas
  • 8 oz de tomate uva (225 g), o tomates cherry, cortados por la mitad
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomate, cortado en dados
  • 1 taza de caldo de pollo (240 ml) o de verduras
  • 8 onzas de pasta farfalle (225 g)
  • 10 onzas de gambas (295 g), congeladas, sin colas y precocinadas: descongelar en el frigorífico
  • 1 1⁄2 tazas de queso asiago rallado (120 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • perejil fresco, para adornar

Información nutricional

  • Calorías 189
  • Grasa 6g
  • Carbohidratos 19g
  • Fibra 2g
  • Azúcar 3g
  • Proteínas 16g

Valores estimados basados en una ración.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400°F.
  2. Coloque todas las verduras en una bandeja para hornear y rocíelas con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee durante 20 minutos. Durante este tiempo, cocine la pasta según las instrucciones de la caja.
  3. Una vez salteadas, apartar las verduras y reservar la pasta en una olla aparte.
  4. En una sartén, añada los tomates cortados en dados, 1 taza de caldo, el condimento italiano, la pimienta y 1 taza de queso asiago. Añada las verduras y cocínelas, removiendo con frecuencia.
  5. A continuación, añada las verduras. Cocine hasta que estén calientes, revolviendo con frecuencia.
  6. Añada las gambas y el zumo de limón y remueva hasta que las gambas estén calientes.
  7. Derrita el asiago restante, adorne con perejil, rodajas de limón y sirva.
  8. ¡Que aproveche!

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Fuente: tasty.co

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