- ЕС рассматривает возражения против турецкой кампании по донорству
**Европейская комиссия изучает возражения Германии против турецкой инициативы по защите мяса донер как традиционного продукта. Об этом сообщил представитель комиссии агентству «Дойче Прессе-Агентур».
Если возражения будут признаны обоснованными, комиссия начнет консультации для разрешения спора. Если взаимоприемлемого решения достичь не удастся, комитет, состоящий из представителей государств-членов ЕС, должен будет рассмотреть вопрос. Он может большинством голосов поручить комиссии принять решение о предоставлении разрешения или нет.
Международная ассоциация донер, базирующаяся в Стамбуле, уже в 2022 году подала заявку на включение донера в список «гарантированных традиционных специальностей» ЕС. Если заявка будет удовлетворена, донер-кебабы в будущем должны будут производиться в соответствии с едиными правилами во всем ЕС. Однако приготовление блюд из донера не будет затронуто. Например, не будет регламентироваться, какой салат и соус кладут в донер-обертыш.
Тем не менее, Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства Германии опасается отрицательных последствий для немецких производителей и ресторанов. Оно критикует то, что общепринятое использование телятины и молодой говядины, а также мяса индейки для производства донера будет исключено турецкой заявкой.
Заявка гласит, что донер должен состоять из мяса не моложе 16-месячных коров или ноги и/или плеча не моложе 6-месячных овец.
Единственной альтернативой будет донер из курицы, который должен быть изготовлен из грудки и/или ног курицы. Также будет точно регламентировано, какие ингредиенты разрешены для маринада, насколько толстыми должны быть мясные ломтики и как долго их следует мариновать.
В настоящее время Европейская комиссия оценивает возражения Германии по поводу турецкого предложения о классификации мяса донера как традиционного продукта под надзором Европейской комиссии. Если они будут признаны обоснованными, дальнейшие консультации и возможное большинство голосов государств-членов ЕС могут повлиять на окончательное утверждение или отклонение этой заявки.
