Ингредиенты
Фузилли с веганским соусом из водки
на 2 порции
- 2 чашки макарон фузилли (400 г)
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1⁄6 белого лука, мелко нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 3 столовые ложки водки
- 1⁄2 стакана молока или альтернативного молока (120 мл)
- 1 1⁄2 чайной ложки пищевых дрожжей
- 1⁄2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1⁄4 чайной ложки белой мисо-пасты
- 1⁄2 чайной ложки сахара
- 1⁄2 чайной ложки хлопьев чили, по желанию
Информация о питании
- Калории 881
- Жир 17 г
- Углеводы 142 г
- Клетчатка 7г
- Сахар 17г
- Белок 25 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Приготовление
- Приготовьте фузилли в соответствии с инструкциями на упаковке. Сохраните 1 чашку воды от макарон. Отложите в сторону и ополосните кастрюлю.
- На среднем огне добавьте оливковое масло. Затем добавьте лук и готовьте до мягкости, часто помешивая. Добавьте чеснок и готовьте до легкого подрумянивания, постоянно помешивая.
- Продолжая постоянно помешивать, добавьте томатную пасту и готовьте до легкого потемнения и появления аромата.
- Добавьте несколько столовых ложек воды из-под пасты и помешивайте, пока смесь не станет слегка густой; добавьте сахар, перец и мисо-пасту и убавьте огонь до минимума.
- Добавьте водку и дайте ей выпариться, после чего добавьте 1⁄2 стакана альтернативного молока. Добавьте пищевые дрожжи и хлопья чили, а затем добавьте еще воды для макарон, чтобы разбавить соус.
- Добавьте пасту и подавайте в чистом виде или с веганским пармезаном (например, VioLife) и перцем!
Читайте также:
- Клубника в шоколаде: Ягодная метель
- Монте-Кристо в День благодарения
- Фахитас: Основная птица
- Куриные крылышки: Алкотестер
Источник: tasty.co
