Queques de banana da Filipa

Ingredientes

Queques de banana da Filipa

para 5 porções

• 2 bananas muito maduras
• 1⁄4 chávena de xarope de ácer (85 g)
• 1⁄4 chávena de manteiga de amendoim (60 g)
• 1⁄2 chávena de farinha (60 g)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1⁄2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• amêndoa cortada, opcional

Informação nutricional

• Calorias 165
• Gordura 2g
• Carboidratos 34g
• Fibra 2g
• Açúcar 15g
• Proteína 3g

Valores estimados com base numa dose.

Preparação

1. 1Aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre um tabuleiro de muffins com forminhas de papel (ou unte-as com um pouco de óleo). Desloque a grelha do forno um entalhe para baixo a partir da posição intermédia.
2. Esmague as duas bananas com um garfo.
3. Misture as bananas esmagadas com o xarope de ácer ou o açúcar e a manteiga de amendoim numa tigela de tamanho médio. Misture muito bem.
4. Adicione os ingredientes secos e misture-os bem até não restar qualquer farinha seca.
5. Transfira a massa do bolo para o tabuleiro de muffins preparado. Decore a parte de cima com amêndoas lascadas (se usar).
6. Leve ao forno durante cerca de 18 minutos ou até que um palito saia bem limpo.
7. Retire os muffins do forno e deixe-os arrefecer antes de os comer.
8. Bom apetite!

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Fonte: tasty.co