Tortilla Española

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: cipolla media, olio d'oliva, patata media, sale, acqua, uova grandi, pepe - Tortilla Española

per 4 porzioni

• 1 cipolla media, affettata finemente
• 1 cucchiaino di olio d'oliva, suddiviso
• 1 patata media, sbucciata e tagliata a fette di 3 mm di spessore
• sale, a piacere
• 1 cucchiaio di acqua
• 5 uova grandi
• pepe, a piacere

Informazioni nutrizionali

• Calorie 190
• Grassi 9g
• Carboidrati 15g
• Fibra 1g
• Zucchero 4g
• Proteine 11g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla in olio d'oliva in una padella antiaderente da 20 cm fino a renderla morbida.
2. Mettere la patata in un piatto per microonde con acqua e sale. Coprire con pellicola trasparente e cuocere per 5 minuti mentre la cipolla cuoce.
3. Sbattere 5 uova con sale e pepe.
4. Quando sono morbide, scolare le cipolle dall'olio in eccesso. Mettere in una ciotola con le uova sbattute e la patata cotta scolata. Mescolare per amalgamare.
5. Rimettere in padella con l'olio rimanente e cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Scuotendo la padella, l'omelette dovrebbe muoversi e non attaccarsi alla padella.
6. Passare la padella sotto il grill preriscaldato fino a doratura e cottura completa.
7. Sformare su un piatto.
8. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co