Ingredienti
Ecco cosa vi serve: ceci, olio d'oliva, semi di senape nera, cipolla rossa, foglie di curry, sale, curcuma in polvere. - Snack di ceci (Sundal)
per 4 porzioni
- 1⁄2 lb di ceci (250 g), messi a bagno in acqua tiepida per 3 ore
- 2 cucchiaini di olio d'oliva o di arachidi
- 1 cucchiaino di semi di senape nera (3 g)
- 1⁄2 tazza di cipolla rossa (100 g), tritata finemente
- 1 1⁄2 tazza di foglie di curry (25 g) e di coriandolo, tritate
- 1 cucchiaio di sale (10 g)
- 1⁄2 cucchiaio di curcuma in polvere (5 g)
Informazioni nutrizionali
- Calorie 130
- Grassi 3 g
- Carboidrati 19 g
- Fibre 5g
- Zucchero 4g
- Proteine 5g
Valori stimati basati su una porzione.
Preparazione
- Cuocere i ceci a pressione. Scaldare quindi l'olio in una padella a fuoco medio.
- Aggiungere i semi di senape e soffriggere finché non scoppiano. Aggiungere quindi le cipolle e le foglie di curry e farle arrostire finché non diventano fragranti.
- Scolare i ceci e aggiungerli alla padella a fuoco medio-alto. Arrostire per 5-10 minuti.
- Aggiungere il sale e passare il composto con le foglie di coriandolo e la curcuma in polvere.
- Servire caldo.
- Buon appetito!
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Fonte: tasty.co
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