Quinoa Khichdi in pentola istantanea

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: olio di avocado, peperoncini secchi interi, chiodi di garofano interi, stecca di cannella, semi di cumino, semi di senape nera, quinoa, mung, curcuma, sale - Quinoa Khichdi in pentola istantanea

per 6 porzioni

• 1 cucchiaio di olio di avocado
• 2 peperoncini secchi interi
• 4 chiodi di garofano interi
• 1⁄2 bastoncino di cannella, spezzettato
• 1⁄2 cucchiaino di semi di cumino
• 1⁄2 cucchiaino di semi di senape nera
• 3⁄4 tazza di quinoa (110 g)
• 3⁄4 tazza di mung (150 g), moong dal
• 1⁄2 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di sale (regolare a piacere)

Informazioni nutrizionali

• Calorie 184
• Grassi 4g
• Carboidrati 30g
• Fibre 6g
• Zucchero 2g
• Proteine 8g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Lavare e scolare la quinoa e il mung dal e metterli da parte.
2. Premere la modalità "Saute" sulla pentola istantanea.
3. Aggiungere l'olio di avocado, il peperoncino secco, i pezzetti di cannella, i chiodi di garofano, i semi di cumino e i semi di senape.
4. Una volta riscaldati, i semi di senape "scoppieranno". A questo punto, aggiungere la quinoa e il dal lavati e scolati.
5. Aggiungere acqua, sale e curcuma e mescolare bene. Una volta terminato, chiudere il coperchio dell'IP.
6. Premere "Annulla" e poi "Multigrain". Impostare il tempo a 12 minuti.
7. Portare la valvola in posizione "Sealing" e lasciare cuocere.
8. Servire caldo.
9. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co