Purè di patate Kibbeh Nayeh

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: patate, bulgur, pomodoro, cipolla, salsa di pomodoro, concentrato di pepe, cumino, sale, paprika, olio d'oliva, noci. - Purè di patate Kibbeh Nayeh

per 6 porzioni

• 1 patata
• 1⁄2 tazza di bulgur (100 g)
• 1⁄2 pomodoro
• 1⁄2 cipolla
• 1 1⁄2 cucchiaino di salsa di pomodoro
• 1 1⁄2 cucchiaino di pasta di pepe
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di paprika
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• noci, per guarnire

Informazioni nutrizionali

• Calorie 136
• Grassi 7g
• Carboidrati 16g
• Fibre 2g
• Zucchero 1g
• Proteine 2g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Mettere la patata nel microonde fino a cottura (oppure si può cuocere facendola bollire in acqua).
2. Lavare il bulgur.
3. Tagliare il pomodoro e la cipolla in pezzi molto piccoli.
4. Aggiungere il bulgur, il pomodoro e la cipolla in una ciotola e lasciar riposare per 10 minuti.
5. Nel frattempo, sbucciare la patata calda e schiacciarla con una forchetta o uno schiacciapatate.
6. Unire il tutto e condire con cumino, sale e paprika.
7. Impastare bene. Lasciare raffreddare.
8. Appiattire su un piatto da portata e servire con olio d'oliva e noci.
9. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co