Panino aperto di pasta di Penne

Ingredienti

Ecco cosa vi occorre: pasta di penne, salsa di pomodoro, carne di manzo macinata, funghi, aglio, basilico secco, origano secco, alloro secco, cipolla, sale, pepe, aglio in polvere, parmigiano grattugiato, burro, baguette. - Panino aperto di pasta di Penne

per 10 porzioni

• 2 tazze da 1⁄2 di pasta di penne (500 g)
• 2 tazze di salsa di pomodoro (500 g)
• 1 libbra di manzo macinato (450 g)
• 1⁄2 lb di funghi (225 g), affettati
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 1⁄2 cucchiaino di basilico essiccato
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di alloro essiccato
• 1 tazza di cipolla (150 g), tritata
• sale
• pepe
• 2 cucchiaini di aglio in polvere
• 1⁄2 tazza di parmigiano grattugiato (50 g)
• burro
• baguette

Informazioni nutrizionali

• Calorie 230
• Grassi 11g
• Carboidrati 14g
• Fibra 1g
• Zucchero 2g
• Proteine 18g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Far bollire l'acqua con olio e sale. Aggiungere la pasta e cuocere secondo le istruzioni della confezione. Una volta cotta, metterla da parte.
2. In una padella media, cuocere a fondo il manzo macinato. Una volta cotta, aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando non diventano traslucide.
3. Aggiungere l'aglio e i funghi e mescolare finché i funghi non si ammorbidiscono. Una volta ammorbiditi, aggiungere la salsa di pomodoro e i condimenti a base di erbe secche.
4. A fuoco lento, aggiungere l'aglio in polvere e il parmigiano grattugiato. Salare e pepare.
5. Tagliare il pane a fette, spalmarlo uniformemente di burro e farlo tostare bene in una padella. A questo punto, mescolare la pasta con la salsa preparata e ricoprire le fette di pane con il composto di pasta.
6. Cospargere di parmigiano fresco tagliato a piacere, far cuocere leggermente e servire.

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Fonte: tasty.co