Occhi di mela ripieni al forno

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: mele piccole, zucchero di canna, cannella, forma di formaggio brie, pepitas, burro, acqua bollente, tubetto di glassa bianca, nera e rossa. - Occhi di mela ripieni al forno

per 9 porzioni

• 9 mele piccole, di qualsiasi varietà
• 1⁄2 tazza di zucchero di canna (100 g)
• 1 cucchiaio di cannella
• 1⁄2 forma di formaggio brie, tagliata a listarelle (devono entrare nel buco della mela)
• 1⁄4 tazza di pepitas (35 g), (semi di zucca) facoltativi, si possono usare anche noci/mandorle
• burro, scaglie di burro per ogni mela (circa 2 cucchiai in totale)
• 1⁄2 tazza di acqua bollente (120 ml)
• Tubetto di glassa bianca, nera e rossa per disegnare i bulbi oculari

Informazioni nutrizionali

• Calorie 196
• Grassi 2g
• Carboidrati 46g
• Fibre 6g
• Zucchero 34g
• Proteine 2g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Foderare la teglia con carta da forno.
2. In una casseruola, mescolare il burro, lo zucchero e il sale. Quando la temperatura raggiunge i 260°F, togliere dal fuoco.
3. Cospargere le mandorle tritate nel composto e mescolarle accuratamente.
4. Versare il composto nella teglia.
5. Mettere la teglia in freezer per 30-45 minuti.
6. Sciogliere la tavoletta di cioccolato e mescolarla con il sale e il burro fuso fino ad amalgamare il tutto.
7. Togliere le caramelle mou dal freezer e romperle a pezzetti. Ricoprirle con il composto di cioccolato fuso.
8. Riporre i pezzi di mou ricoperti di cioccolato sulla teglia foderata di pergamena e tenere in freezer per 15 minuti.
9. Togliere le caramelle mou ricoperte di cioccolato dal freezer e impiattare. Gustare con un bicchiere di latte!

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Fonte: tasty.co