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Fusilli con salsa vegana alla vodka

Fate roteare la forchetta in questi deliziosi Fusilli con salsa vegana alla vodka, un mix perfetto di sapori cremosi e piccanti. Questo piatto è sicuramente in grado di stupire le vostre papille gustative e di farvi venire voglia di mangiarne ancora!

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2023 dicembre 7 . 5:17 AM

1 minuto

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Ingredienti

Fate roteare la forchetta in questi deliziosi Fusilli con salsa vegana alla vodka, un mix perfetto di sapori cremosi e piccanti. Questo piatto è sicuramente in grado di stupire le vostre papille gustative e di farvi venire voglia di mangiarne ancora! - Fusilli con salsa vegana alla vodka

per 2 porzioni

2 tazze di fusilli (400 g)
2 spicchi d'aglio tritati
1⁄6 cipolla bianca, tagliata a dadini sottili
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di vodka
1⁄2 tazza di latte o alternativa al latte (120 ml)
1 1⁄2 cucchiaino di lievito alimentare
1⁄2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1⁄4 cucchiaino di pasta di miso bianco
1⁄2 cucchiaino di zucchero
1⁄2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi, facoltativo

Informazioni nutrizionali

Calorie 881
Grassi 17g
Carboidrati 142 g
Fibre 7g
Zucchero 17g
Proteine 25g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

Cuocere i fusilli secondo le indicazioni della confezione. Conservare 1 tazza di acqua della pasta. Mettere da parte e sciacquare la pentola.
A fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e cuocere finché non si ammorbidisce, mescolando spesso. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a leggera doratura, sempre mescolando.
Continuare a mescolare e aggiungere il concentrato di pomodoro, cuocendo fino a quando non si scurisce leggermente e diventa fragrante.
Aggiungete qualche cucchiaio di acqua della pasta e mescolate fino a quando il composto non si sarà leggermente diluito; aggiungete lo zucchero, il pepe e la pasta di miso e abbassate la fiamma al minimo.
Mescolate la vodka e lasciatela evaporare prima di aggiungere 1⁄2 tazza di latte alternativo. Mescolare il lievito nutrizionale e i fiocchi di peperoncino prima di aggiungere altra acqua della pasta per diluire la salsa se necessario.
Mescolate la pasta e servitela semplice o con del parmigiano vegano (ad esempio VioLife) e altro pepe!