Chutney di cocco e arachidi

Ingredienti

Ecco cosa vi occorre: peperoncini rossi, zenzero fresco, aglio, arachidi tostate, cocco essiccato, aamchur in polvere, sale, acqua. - Chutney di cocco e arachidi

per 4 porzioni

• 4 peperoncini rossi
• 1 zenzero fresco, 1 pollice (2,5 cm)
• 1 spicchio d'aglio
• 1⁄2 tazza di arachidi tostate
• 1⁄4 tazza di cocco essiccato
• 1 cucchiaino di aamchur in polvere, oppure un po' di tamarindo
• sale, a piacere
• acqua, se necessario

Informazioni nutrizionali

• Calorie 194
• Grassi 15 g
• Carboidrati 11g
• Fibre 3g
• Zucchero 5g
• Proteine 6g

Valori stimati basati su una porzione.

Preparazione

1. Arrostire i peperoncini rossi, lo zenzero e l'aglio. Lasciare raffreddare.
2. A questo punto, frullare tutti gli ingredienti insieme. Aggiungere acqua fino alla consistenza desiderata. Temperare se lo si desidera.
3. Buon appetito!

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Fonte: tasty.co