Ingredienti
Ecco cosa vi serve: ghee, zucchero, latte, farina di ceci, cardamomo in polvere. - Caramello di ceci
per 10 porzioni
- 1⁄2 tazza di ghee (60 g)
- 1⁄2 tazza di zucchero (100 g)
- 1 1⁄2 tazza di latte (360 ml)
- 1 tazza di farina di ceci (125 g)
- cardamomo in polvere, di due baccelli
Informazioni nutrizionali
- Calorie 227
- Grassi 15 g
- Carboidrati 17 g
- Fibra 1g
- Zucchero 10g
- Proteine 4g
Valori stimati basati su una porzione.
Preparazione
- In una padella dal fondo pesante, scaldare il ghee.
- Aggiungere la farina di ceci. Far tostare la farina di ceci per circa 5-7 minuti fino a ottenere un colore marrone medio e una consistenza simile al burro di arachidi.
- Aggiungere il latte e lo zucchero e sbattere fino a quando il fudge non si stacca dalle pareti della padella e si forma una palla.
- Aggiungere il cardamomo in polvere. Mescolare bene.
- Distribuire il fudge su un piatto unto. Guarnire con mandorle a fette, pistacchi, cuori di canapa e/o petali di rosa essiccati.
- Lasciare raffreddare. Tagliare a quadretti e conservare in un contenitore ermetico.
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Fonte: tasty.co
