Brownie di Natale alla marmellata di arance

Ingredienti

Ecco cosa vi serve: burro, cioccolato fondente, marmellata di arance, estratto di malto, melassa, miele, sciroppo d'oro, zucchero di canna scuro, uova grandi, farina normale, arancia, burro non salato, stelle di anice grezzo. - Brownie di Natale alla marmellata di arance

per 9 porzioni

• 1⁄2 tazza di burro (150 g)
• 1 1⁄2 tazza di cioccolato fondente (350 g)
• 4 cucchiai di marmellata di arance
• 4 cucchiai di estratto di malto
• 4 cucchiai di melassa
• 1⁄2 tazza di miele (100 mL)
• 1⁄2 tazza di sciroppo d'oro (100 mL)
• 1 tazza di zucchero di canna scuro (150 g)
• 4 uova grandi
• 1 tazza di farina normale (125 g)

Guarnizione (facoltativa):

• 1 arancia, per guarnire
• 1⁄2 tazza di burro non salato (100 g)
• 1⁄2 tazza di stelle di anice crude (50 g)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 160*C
2. Per la guarnizione, affettare l'arancia in sottili pezzi circolari, quindi dimezzarla. In una pentola, sciogliere 100 g di burro e farvi saltare le fette d'arancia e le stelle di anice, cuocendo per 5-8 minuti. Mettere da parte su un tovagliolo di carta per farle scolare.
3. Per il brownie, sciogliere in un pentolino il burro, il cioccolato fondente, la marmellata di arance, l'estratto di malto, la melassa, il miele, il golden syrup e lo zucchero di canna. Mescolare fino a formare un liquido fuso omogeneo.
4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10-15 minuti. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando rapidamente dopo ogni uovo. Aggiungere quindi la farina e mescolare rapidamente.
5. Versare la pastella in una teglia unta e ricoprirla con le fette d'arancia preparate e il topping all'anice.
6. Cuocere per 40-45 minuti, quindi raffreddare su una griglia.
7. Servire caldo.

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Fonte: tasty.co