Pourquoi les menus économiques des restaurants rapides ne sont pas aussi intéressants qu'il peut paraître
Après des prix montants qui ont détourné les clients, les restaurants ont récemment répondu en révélant des menus à prix réduits.
Par exemple, McDonald’s dispose d'une repas à 5 dollars, qui comprend un McDouble Big Mac ou un McChicken sandwich, des petites frites françaises, 4 morceaux de nuggets de poulet et une boisson molle petite.
À Taco Bell, vous pouvez maintenant obtenir deux types différents de tacos, un cinq-couches burrito, des chips avec sauce de fromage nacho et une boisson médium pour 7 dollars. C'est 55% moins cher que de commander les articles individuellement.
Comme McDonald’s, Burger King offre un ensemble à 5 dollars de repas où les clients peuvent sélectionner l'un des trois types de burgers pour le compagner aux nuggets de poulet et une boisson.
Mais en réalité, il n'y a peut-être pas autant de valeur dans ces types de "repas à valeur" que vous pouvez penser, car les prix de nombreux ingrédients clés utilisés dans ces repas à valeur sont en baisse. Dans les mots : Vous payez le taux de dépôt (ou plus).
Le fromage, les pommes de terre et les tomates deviennent moins chers
Beaucoup des repas à valeur récemment annoncés utilisent du fromage, des pommes de terre et des tomates. Selon le dernier rapport Consumer Price Index de la Bureau of Labor Statistics publié jeudi dernier, les prix du fromage ont baissé de 2,1% par rapport à juin dernier, les prix des tomates ont baissé de 1,1% et les prix des pommes de terre ont baissé de 3,9%.
À titre mensuel, les prix du fromage n'ont pas changé en juin. Les prix de tomates et de pommes de terre ont baissé de 0,3% et 3,3%, respectivement, en ajustant pour la saisonnalité.
Les consommateurs de viande bénéficient le plus des menus à valeur
Si vous mangez de la viande, vous êtes plus susceptible de bénéficier de certains articles de menu à valeur. C'est parce que les prix de la viande sont montés de 3,5% pour l'année. Cependant, les prix de la viande ont baissé de 0,3% de mai à juin.
Les prix du bœuf étaient parmi les plus forts augmentations across all meat categories suivis dans le CPI. Par exemple, les prix de la botte de bœuf sont montés de 10% et les prix de la viande hachée de 4,5% comparé à juin dernier.
Les prix du porc sont également montés de 3,8% comparé à un an auparavant. Mais les prix sont un peu plus bas comparé au mois dernier. Les prix de poulet ont monté plus modestement au cours de l'année, montés de seulement 0,5%. À titre mensuel, ils ont baissé de 0,2% en juin.
Malgré le fait que les prix de la viande montent plus rapidement que la plupart des aliments, il n'est pas surprenant que beaucoup de chaînes rapides de restauration ne proposent que des menus à valeur à titre limité. En effet, elles maintiennent leur capacité à augmenter les prix à l'avenir.
Mais pour le temps being, Joe Erlinger, président de McDonald’s USA, a déclaré que les repas à valeur ne sont pas une perte pour la société et que "nous sommes totalement à l'aise avec la rentabilité de cela".
"C'est une manière de réellement apporter de la valeur et de l'abordabilité à nos clients à un moment où le consommateur est réellement étiré", a-t-il déclaré à une conférence organisée par The Wall Street Journal dernier mois.
Manger en dehors de chez soi reste un luxe pour beaucoup
Une autre considération : Manger en dehors de chez soi coûte beaucoup plus cher que de faire les courses à la boutique.
Cela ne devrait pas surprendre depuis il y a beaucoup plus de coûts associés à manger en dehors — l'un des plus grands étant le travail — qui ne sont pas inscrits à la maison.
Mais vous allez probablement expérimenter plus de chocs de prix en allant à manger que en magasinant aux magasins.
Dernier mois, les prix des aliments en général ont monté de 0,2% de mai à juin. Pour l'année, les prix des aliments sont montés de 2,2%.
Les aliments en magasin coûtent 1,1% plus cher comparé à une année, et ces prix sont montés de 0,1% à juin. Les prix des plats et des cafétérias sont montés de 4,1% annuellement et de 0,4% de mai à juin.
La baisse de prix de fromage, de tomates et de pommes de terre soulignée dans le dernier rapport Consumer Price Index de la Bureau of Labor Statistics pourrait potentiellement impacter les coûts de divers menus à valeur proposés par les chaînes rapides de restauration.
Malgré la hausse de prix de la viande, beaucoup de chaînes rapides de restauration ne proposent que des menus à valeur à titre limité, ce qui indique leur intention de maintenir la capacité d'augmenter les prix à l'avenir.
