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Gastronomie — Utile

Poulet pané BBQ Popcorn

Voici ce dont vous avez besoin : blancs de poulet désossés et sans peau, sauce piquante, sauce barbecue, sauce peri-peri, jus de citron, paprika fumé, poudre de chili, cassonade, assaisonnement barbecue, huile de noix de coco, grains de maïs soufflé jaune, beurre fondu, chips barbecue.

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2 lecture min
Voici ce dont vous avez besoin : blancs de poulet désossés et sans peau, sauce piquante, sauce....aussiedlerbote.de
Voici ce dont vous avez besoin : blancs de poulet désossés et sans peau, sauce piquante, sauce barbecue, sauce peri-peri, jus de citron, paprika fumé, poudre de chili, cassonade, assaisonnement barbecue, huile de noix de coco, grains de maïs soufflé jaune, beurre fondu, chips barbecue..aussiedlerbote.de

Ingrédients

Poulet pané BBQ Popcorn

pour 4 portions

  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante
  • 1 cuillère à soupe de sauce BBQ, et un peu plus pour servir
  • 1 cuillère à soupe de sauce peri-peri
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement bbq, divisées
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1⁄3 tasse de grains de pop-corn jaune (40 g)
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 1 boîte de chips bbq

Informations nutritionnelles

  • Calories 633
  • Matières grasses 36g
  • Glucides 48g
  • Fibres 4g
  • Sucre 5g
  • Protéines 28g

Valeurs estimées sur la base d'une portion.

Préparation

  1. Laver et égoutter les blancs de poulet.
  2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la sauce piquante, la sauce barbecue, la sauce peri-peri et le jus de citron.
  3. Dans un autre bol de même taille, mélanger le paprika fumé, la poudre de chili, la cassonade et la moitié de l'assaisonnement BBQ.
  4. Verser le mélange humide sur les poitrines de poulet, en veillant à couvrir les deux côtés.
  5. Saupoudrer le mélange sec sur les poitrines de poulet, en veillant à couvrir les deux côtés.
  6. Laisser mariner les poitrines de poulet au réfrigérateur pendant 4 heures.
  7. Au bout de 4 heures environ, préchauffez le four à 220 °C (425 °F).
  8. Placer une grande casserole sur un feu moyennement élevé. Faire fondre l'huile de coco dans la casserole. Mettre 3 ou 4 grains de pop-corn dans la casserole. Une fois qu'ils ont éclaté, ajoutez le reste des grains, mettez le couvercle et retirez du feu. Au bout de 30 secondes environ, remettre sur le feu. Secouez souvent. Une fois que les éclatements se réduisent à toutes les 4 secondes, retirez du feu.
  9. Versez le beurre fondu sur le pop-corn, en remuant pour le recouvrir entièrement. Ajoutez le reste de l'assaisonnement pour barbecue, en remuant pour couvrir tout le pop-corn.
  10. Broyez 2⁄3 du pop-corn avec les chips BBQ. Saupoudrez les poitrines de poulet marinées, en veillant à ce qu'elles soient recouvertes des deux côtés. La marinade doit adhérer aux miettes de pop-corn.
  11. Faites cuire le poulet au four pendant 18 à 20 minutes. Une fois prêt, servir avec le reste du pop-corn et la sauce BBQ.
  12. Bonne dégustation !

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Source: tasty.co

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