Brownie de Noël à la marmelade d'orange

Ingrédients

Brownie de Noël à la marmelade d'orange

pour 9 portions

• 1⁄2 tasse de beurre (150 g)
• 1 1⁄2 tasse de chocolat noir (350 g)
• 4 cuillères à soupe de marmelade d'orange
• 4 cuillères à soupe d'extrait de malt
• 4 cuillères à soupe de mélasse
• 1⁄2 tasse de miel (100 ml)
• 1⁄2 tasse de sirop d'or (100 ml)
• 1 tasse de sucre brun foncé (150 g)
• 4 gros œufs
• 1 tasse de farine ordinaire (125 g)

Garniture (facultative) :

• 1 orange, pour la garniture
• 1⁄2 tasse de beurre non salé (100 g)
• 1⁄2 tasse d'étoiles d'anis brutes (50 g)

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C
2. Pour la garniture, coupez l'orange en fins morceaux circulaires, puis en deux. Dans une casserole, faire fondre 100 g de beurre et mélanger les tranches d'orange et les étoiles d'anis dans le beurre fondu, en les faisant cuire pendant 5 à 8 minutes. Laisser égoutter sur du papier absorbant.
3. Pour le brownie, faire fondre le beurre, le chocolat noir, la marmelade d'orange, l'extrait de malt, la mélasse, le miel, le sirop d'or et la cassonade dans une casserole. Remuer jusqu'à l'obtention d'un liquide lisse et fondu.
4. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 10-15 minutes. Ajouter les œufs un par un, en remuant rapidement après chaque œuf. Ajouter ensuite la farine et remuer rapidement.
5. Verser la pâte dans un moule graissé et recouvrir de tranches d'orange préparées et de nappage à l'anis.
6. Cuire au four pendant 40-45 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
7. Servir chaud.

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Source: tasty.co