Un carnicero retira albóndigas en Baden del Sur
Una carnicería del sur de Baden retira del mercado albóndigas contaminadas con listeria. La bacteria se encontró en paquetes de cuatro albóndigas que estaban a la venta en sucursales de la carnicería Gustav Winterhalter, con sede en Elzach (distrito de Emmendingen), según informó el miércoles el portal lebensmittelwarnung.de.
Según la carnicería, las albóndigas con el número de lote 29323 y una fecha de consumo preferente del 3 de noviembre de 2023 deben desecharse y dejar de consumirse. La empresa tiene diez sucursales en Baden del Sur.
La listeria puede afectar gravemente a enfermos y niños. Las bacterias son muy resistentes. Pueden sobrevivir tanto a la congelación como a la desecación. En cambio, la cocción, la fritura, la esterilización y la pasteurización eliminan las bacterias de forma segura.
Fuente: www.dpa.com
