Ingredientes
Dulce de garbanzos
para 10 raciones
- 1⁄2 taza de ghee (60 g)
- 1⁄2 taza de azúcar (100 g)
- 1 1⁄2 tazas de leche (360 mL)
- 1 taza de harina de garbanzos (125 g)
- Cardamomo en polvo, de dos vainas
Información nutricional
- Calorías 227
- Grasa 15g
- Carbohidratos 17g
- Fibra 1g
- Azúcar 10g
- Proteínas 4g
Valores estimados basados en una ración.
Preparación
- En una sartén de fondo grueso, calentar el ghee.
- Añadir la harina de garbanzos. Tostar la harina de garbanzos durante unos 5-7 minutos hasta que adquiera un color marrón medio y una consistencia parecida a la de la mantequilla de cacahuete.
- Añadir la leche y el azúcar y batir hasta que el dulce de leche se despegue de las paredes de la sartén y se forme una bola.
- Añadir el cardamomo en polvo. Remover bien.
- Extender el dulce en un plato engrasado. Decorar con almendras fileteadas, pistachos, corazones de cáñamo y/o pétalos de rosa secos.
- Dejar enfriar. Cortar en cuadrados y guardar en un recipiente hermético.
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Fuente: tasty.co
