Wie man einen Rohrbeutel einfach selbst macht
Ein Piping Bag ist kein Gerät, das ich als "normales" Küchengerät bezeichnen würde. Ehemalige Köche und Konditoren behalten sie in ihrer heimischen Küche, da der günstige, flexible, konische Beutel sich immer wieder bewährt hat, aber der durchschnittliche Haushaltskoch braucht ihn normalerweise nicht - bis er ihn braucht. Ich werde Sie nicht dazu überreden, etwas Neues zu kaufen, mit dem Sie sich nicht wohlfühlen (wenigstens nicht heute). Schließlich wird das auch nicht helfen, wenn Sie gerade jetzt einen Piping Bag benötigen. Stattdessen greifen Sie einfach zum nächsten Besten: einer Zip-Top-Verschluss-Tüte.
Was ist ein Piping Bag?
Wie bereits erwähnt, ist ein Piping Bag ein konischer Beutel. Sie können aus einem Stück Backpapier, Einwegplastik oder wiederverwendbarer beschichteter Stoff hergestellt werden. Sie gibt es in verschiedenen Größen - von der Größe Ihrer Hand für genaue Designs und Schokoladenschriften bis zur Länge Ihres Arms zum Einfüllen von Teigmengen. Sie können einen Piping Bag alleine oder in Verbindung mit einer Piping Spitze verwenden, um interessante Designs und Muster zu erstellen.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann## Wie man einen DIY-Piping Bag herstellt
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Der wichtige Teil eines Piping Bags ist die Form, die bewirkt, dass sich der Inhalt an einem Punkt sammelt - andernfalls ist es einfach nur eine Plastiktüte. Daher können Sie jede Plastiktüte verwenden, die eine Ecke hat, um die Form nachzuahmen. Die am einfachsten zugänglichen sind wahrscheinlich die Zip-Top-Plastik-Sandwich- und Aufbewahrungstüten, die Sie in Ihrer Küchenschublade haben.
Stellen Sie sich die Ecke einer Plastikaufbewahrungstüte einfach als sehr breites Dreieck vor.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann## Wenn Sie keine Piping Spitze verwenden
Imagine the corner of a plastic storage bag is just a really wide triangle.Credit: Allie Chanthorn Reinmann
1. Umklappen der Öffnung
Klappen Sie die ersten ein bis zwei Zentimeter der Öffnung der Zip-Top-Tüte um. Dies hilft, die Tüte offen zu halten und verhindert, dass Frosting oder Marmelade (oder in meinem Fall Devil's-Egg-Füllung) auf der Außenseite der Tüte landet. Das kann den Griff rutschig machen und ist natürlich auch sauberer so.
2. Fügen Sie Ihre gewünschte Füllung hinzu
Credit: Allie Chanthorn Reinmann
Ich habe normalerweise eine der beiden Ecken im Sinn. Füllen Sie die Tüte näher an dieser Seite, damit Sie den Inhalt später nicht zu sehr verschieben müssen.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann### 3. Versiegeln Sie das obere Ende
Drücken Sie die Luft heraus und drehen Sie den Plastikteil über der Füllung zusammen. Sie müssen den oberen Teil der Tüte nicht wirklich verschließen, aber Sie können es, wenn Sie möchten. Der zusammengezwirbelte Plastikteil hält die Füllung davon ab, nach hinten zu sickern. Halten Sie den Twist mit Ihrer dominierenden Hand.
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Credit: Allie Chanthorn Reinmann### 4. Schneiden Sie die Ecke ab
Wenn Sie die Tüte verwenden möchten, verwenden Sie eine Schere, um die Ecke der Tüte abzuschneiden. Fangen Sie klein an. Ein winziges Plastikdreieck sollte abfallen. Testen Sie den Piping Bag, indem Sie etwas der Füllung auf Ihren Kuchen oder wohin auch immer Sie sie verwenden möchten, herausdrücken. Wenn es zu klein ist, können Sie immer noch mehr abschneiden, aber Sie können das Loch nicht kleiner machen. Ihr Piping Bag ist einsatzbereit.
Credit: Allie Chanthorn ReinmannAchten Sie darauf, dass Sie vorsichtig sein sollten, wenn Ihre Zip-Top-Tüte einen "Fuß" hat. Das bedeutet, dass die Unterseite gefaltet ist, damit die Tüte stehen kann. Die Tüte in den obigen Bildern hat das. Das Problem ist, dass die Ecke nicht nur eine einfache Naht ist, so dass das Abschneiden der Ecke tatsächlich zwei Öffnungen oder eine riesige Öffnung ergibt, wenn Sie die Ecke zu groß schneiden. Während dies für Aufgaben wie das Füllen von Devil's Eggs (es hat sogar ein lustiges Muster ergeben) oder Aufgaben, die keine große Präzision erfordern, in Ordnung ist, werden diese Arten von Tüten bei der Verwendung einer Piping Spitze oder bei Dekorationsarbeiten Probleme bereiten.
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Wenn Sie eine Piping Spitze verwenden
Dies ist completely optional: Es gibt keine Schande, eine einfache runde Öffnung zu haben. Das sagte, Piping Spitzen können nützlich sein für Designs oder um Struktur am Ende der Tüte zu geben, wenn Sie etwas wie Donuts oder Eclairs füllen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Plastikaufbewahrungstüte ein einfaches, einseitiges Design hat und keinen "Fuß" hat (aus den oben genannten Gründen). Sie können die Ecke der Tüte, die ich in den oberen Bildern verwendet habe, mit dem Design der Tüte vergleichen, die ich in den unteren Bildern verwendet habe.
1. Umklappen der Öffnung
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Klappen Sie den oberen ein bis zwei Zentimeter der Plastiktüte nach außen, um die Tüte umzuklappen. Dies verhindert, dass Füllung auf der Außenseite der Tüte landet.
2. Fügen Sie die Piping Spitze hinzu
Wenn Sie eine Piping Spitze verwenden, sollten Sie sie jetzt in die Tüte einführen und in eine der Ecken drücken. Lassen Sie sie nicht zu eng anliegen, aber beachten Sie, wo das Öffnungsdesign der Spitze aufhört. Sie werden den Schnitt dort machen.
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Credit: Allie Chanthorn Reinmann### 3. Schneiden Sie die Tüte
Sie möchten, dass das gesamte Design der Piping Spitze freiliegt, therefore push the piping tip away from the corner of the bag once you see where that is, use sharp scissors to snip the corner off at that spot. Push the tip snuggly into the corner so you can see if the design is cut off or not. If it is cut off, cut a sliver more from the opening. Cut a little at a time. If you cut too much, the piping tip will pop out.
Credit: Allie Chanthorn Reinmann### 4. Fügen Sie die Füllung hinzu
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Rückseite des Beutels falten, damit die Füllung nicht herausfällt, während Sie den Beutel befüllen. Den Beutel in eine Messbecher oder ein Pint-Glas stellen, um die Tülle gefaltet zu halten und das Befüllen zu erleichtern. Füllen Sie den Beutel mit Ihrer Füllung und drehen Sie die Oberseite des Beutels zu. Ihr Spritzbeutel ist bereit zur Verwendung.
Wann verwenden Sie einen Spritzbeutel?
Spritzbeutel können Ihnen bei verschiedenen Kochaufgaben helfen, schneller, einfacher und mit weniger Aufwand zu arbeiten. Sie können Ihren Spritzbeutel verwenden, um Cookies und Kuchen mit Guss zu verzieren. Füllen Sie den Beutel mit Teig und spritzen Sie sechs Dutzend Buttercookies aus. Füllen Sie selbstgemachte Donuts mit Marmelade. Spritzen Sie die Füllung für zweimal gebackene Kartoffeln oder Eier mit Senf. Füllen Sie Teigtaschen mit Ihrer berühmten Schweinefüllung. Jedes Mal, wenn Sie etwas füllen oder mit einem kleinen Löffel eine Füllung hinzufügen müssen, ist es eine gute Gelegenheit, einen eigenen Spritzbeutel herzustellen.
Nachdem Sie gelernt haben, wie man einen DIY-Spritzbeutel aus einem Zip-Top-Lagerbeutel herstellt, könnten Sie sich selbst damit experimentieren, verschiedene Lebensmittel-Getränke-Füllungen zu verwenden. Zum Beispiel kann das Aufspritzen von Eier mit Senf-Füllung auf die Hälften oder das Hinzufügen von Marmelade zu Donuts ihr Aussehen und ihren Geschmack verbessern.
Indem Sie die Schritte befolgen, um einen selbstgemachten Spritzbeutel herzustellen, werden Sie in der Lage sein, Guss erfolgreich auf Cookies und Kuchen zu spritzen und damit Feiergebäcke noch beeindruckender zu gestalten.
