Jede Weihnachtsfeier verdient einen Dessert-Käseball
Falls Sie es noch nicht wussten: Wir sindgroße FansderKäsebällchenhier. Sie sind köstlich, beeindruckend, teilbar und genau die richtige Art von verrückt. Ich kann verstehen, wenn du bisher nur herzhafte Cheeseballs gemacht hast, aber wenn du einen Cheeseball zum Dessert machst, ist das genau der richtige Snack für die nächsten festlichen Anlässe. Ich verrate Ihnen gleich, dass es am Ende dieses Artikels ein Rezept für Cannoli-Käsebällchen gibt, und es ist großartig.
Obwohl ich finde, dass die Cannoli-Aromen von Ricotta-Käse, Zimt, Mini-Schokoladenstückchen und Pistazien ein makelloses Dessert ergeben (vor allem mit diesen Cannoli-Crackern), können Sie eine Dessert-Käsekugel mit jeder beliebigen süßen Geschmackskombination herstellen. Das Schöne an Cheeseballs ist, dass sie so vielseitig und einfach zuzubereiten sind. Sie eignen sich hervorragend als Party-Snack und benötigen in der Regel nur fünf bis sieben Zutaten, die Sie an Ihr Budget anpassen können. Verwenden Sie einfache Zutaten oder billigere Marken, um sie erschwinglicher zu machen, oder legen Sie sich mit handwerklich hergestellter Schokolade und Blattgold ins Zeug, wenn Sie möchten. Probieren Sie eine Erdnussbutter-Käsekugel mit Schokoladenstückchen oder Reese's Pieces. Vielleicht ist die Nutella-Variante mit zerkleinerten Haselnüssen mehr nach Ihrem Geschmack, oder Sie verwenden Ihre Lieblingsmarmelade für einen fruchtigen Geschmack.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Wie man einen Cheeseball macht
Wenn du dich für dein Cheeseball-Rezept entschieden hast, mischst du die Zutaten zusammen. Ich beginne in der Regel mit Zutaten, die Zimmertemperatur haben, weil sie sich leichter einarbeiten lassen. In vielen Rezepten ist das nicht angegeben, so dass es wirklich davon abhängt, wie viel Mühe man sich geben möchte. Der Vorteil von kalten Zutaten ist, dass die Fette fest bleiben, so dass man sie in der Regel sofort zu einer Kugel formen und in der äußeren Garnierung wälzen kann, ohne sich zu beeilen. Wenn Sie sich für Zutaten mit Zimmertemperatur entscheiden und Ihre Mischung etwas locker erscheint, häufen Sie sie in der Mitte eines Blattes Frischhaltefolie an, ziehen Sie die Ecken zusammen und formen Sie sie mit Hilfe der Folie zu einer Kugel. Ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen, bis sie fest ist, und dann auspacken und mit den Zutaten für die Garnierung bedecken. Ich habe einen Löffel benutzt, um die Pistazien und Schokoladensplitter an den Seiten hochzudrücken, was mir beim Formen sehr geholfen hat.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Diese Cannoli-Käsekugel enthält Ricotta-Käse, der die Masse herrlich weich und streichfähig macht, aber er kann überschüssiges Wasser hinzufügen. Bevor Sie den Ricotta hinzufügen, sollten Sie ihn auf ein paar Papiertücher geben und trocken drücken. Nachdem Sie alle Zutaten für die Käsekugeln vermischt haben, lassen Sie sie ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden, bevor Sie sie in den Schokoladenstückchen und Pistazien wälzen. Mit Cannoli-Crackern, Teegebäck, Nilla-Waffeln oder anderen stabilen Keksen servieren.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Cannoli-Käsekugel-Rezept
Zutaten:
- 1⁄4 Tasse Ricotta (mit Papiertüchern abgetropft)
- 1⁄2 Backstein Frischkäse (4 Unzen)
- 1⁄4 Tasse Puderzucker
- 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
- Schale von 1⁄2 einer Orange
- 1⁄2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Pistazien, gehackt (optional zusätzlich zum Garnieren)
- Mini-Schokosplitter zum Garnieren (etwa 1⁄3 Tasse)
Abgetropften Ricotta, Frischkäse und Zucker glatt rühren. Die geschmolzene Butter schnell unterrühren, damit sie nicht stückig wird. Die Orangenschale, den Zimt und einen Esslöffel gehackte Pistazien unterrühren.
Die Schokoladenstückchen und die restlichen Pistazien in eine Schüssel geben, die groß genug ist, um den Cheeseball aufzunehmen. Die Masse zu einer Kugel formen und in der Garnierung wälzen, dabei einen Löffel verwenden, um die Chips an die Seiten zu drücken. Wenn sich die Masse zu locker anfühlt, lassen Sie sie zunächst im Kühlschrank fest werden, oder legen Sie die Masse in ein Stück Frischhaltefolie und ziehen Sie die Ecken zusammen, um sie zu einer Kugel zu formen. Lassen Sie den Teig ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden. Nehmen Sie die Folie ab und rollen Sie die Kugel in der Schokoladen-Pistazien-Mischung. Mit Cannoli-Crackern, Keksen oder Plätzchen servieren oder einfach löffelweise essen (getestet und für gut befunden).
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Quelle: aussiedlerbote.de
