Erhöhte Blei-Konzentrationen in 12 verschiedenen Sorten von Zimt- und Gewürzmischungen nach den Ergebnissen der Untersuchung
Cinnamonpulver von Paras hatte den höchsten Bleigehalt mit 3.52 Teilen pro Million (ppm), wie die Studie ergab. EGN's Cinnamonpulver folgte dicht dahinter mit einem Bleigehalt von 2.91 ppm. Die nächsthöheren Werte wurden in Mimi's Products gemahlenem Zimt (2.03 ppm), ShopRite Bowl & Basket gemahlenem Zimt (1.82 ppm), Rani Brand gemahlenem Zimt (1.39 ppm), Zara Foods Zimtpulver (1.27 ppm), Three Rivers Zimtstangenpulver (1.26 ppm), Yu Yee Brand Five Spice Pulver (1.25 ppm), BaiLiFeng Five Spice Pulver (1.15 ppm), Spicy King Five Spices Pulver (1.05 ppm), Badia Zimtpulver (1.03 ppm) und Deep Zimtpulver (1.02 ppm) gefunden.
Paras und EGN informierten Consumer Reports, dass sie den Verkauf einstellen und die Geschäfte anweisen würden, diese verunreinigten Zimtartikel von den Regalen zu entfernen. CNN hat alle 12 Unternehmen um einen Kommentar gebeten.
Mimi’s Products gab an, dass sie sich auf analytische Berichte ihrer Lieferanten verlassen, die angeben, dass "keine Bleigehalte von mehr als 1 Teil pro Million in ihrem gemahlenen Zimt gefunden wurden", wie eine Sprecherin bestätigte.
Wakefern Food Corp., Eigentümer von ShopRite Bowl & Basket, bestätigte per E-Mail, dass die Qualität ihrer Produkte ihre oberste Priorität ist und ihr Zimt alle Sicherheits- und Qualitätsstandards erfüllt.
Badia Spices bestätigte per E-Mail, dass ihre gemahlenen Zimterzeugnisse allen Bundes- und internationalen Vorschriften entsprechen.
Guitar von der FDA teilte per E-Mail mit, dass "Spuren von Blei in fast jedem Lebensmittelprodukt gefunden werden, das weltweit angebaut wird". Die FDA hat bisher keine formale Regelung für Blei in Gewürzen festgelegt und keine Verbraucherwarnungen oder Rückrufe für Gewürzprodukte mit Bleigehalten unter 2 Teilen pro Million veröffentlicht.
CNN hat vor Veröffentlichung keine Antwort von den anderen Herstellern oder der American Spice Trade Association erhalten.
Kein Bleigehalt ist für den Verzehr sicher
Der Codex Alimentarius, ein internationales Gremium, das von der Weltgesundheitsorganisation und der Food and Agriculture Organization der Vereinten Nationen geschaffen wurde, erwägt, bis 2024 eine Höchstmenge von 2.5 ppm für Blei in Rindenzimt, wie Zimt, festzulegen, wie die FDA mitteilte.
Allerdings löst ein Bleigehalt von mehr als 1 ppm in New York, dem einzigen Bundesstaat, der Schwermetalle in Gewürzprodukten reguliert, einen Rückruf aus. Consumer Reports hat die zuständigen Behörden in New York informiert, und CNN hat die New York State Department of Health kontaktiert, um herauszufinden, ob sie aufgrund des Berichts Maßnahmen ergreifen werden, erhielt jedoch vor Veröffentlichung keine Antwort.
Die United States Environmental Protection Agency behauptet, dass es keine sichere Bleiaufnahme für den Menschen gibt. Blei sammelt sich im Körper mit der Zeit an und ist ein "giftiges Metall", das insbesondere bei Kindern auch bei niedriger Exposition schädlich sein kann.
Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, dass im Jahr 2019 fast eine Million Menschen durch Bleiexposition starben und dass Blei weltweit 21,7 Millionen Jahre durch Behinderung und Tod aufgrund seiner langfristigen Auswirkungen auf die Gesundheit verlorenging.
Bei hoher Exposition kann Blei schwere Schäden am Gehirn und am zentralen Nervensystem verursachen, was zu Koma, Krampfanfällen und sogar Tod führen kann. Kinder, die eine schwere Bleivergiftung überleben, können möglicherweise bleibende geistige Behinderungen und Verhaltensstörungen zurückbehalten.
Niedrigere Werte bei anderen Marken
Consumer Reports hat etwa drei Proben von 36 verschiedenen Gewürzartikeln, darunter Zimt, Garam Masala und verschiedene Gewürzmischungen, gesammelt. Hauptgewürzmarken wurden in Supermärkten erworben, während kleinere Marken in internationalen Geschäften in Connecticut, New Jersey und New York sowie online erworben wurden.
Außer den zwölf Marken mit Bleigehalten über 1 ppm enthielten 18 Marken verschiedener Zimte oder Gewürzmischungen Bleigehalte zwischen 0,87 und 0,23 ppm, wie der Bericht ergab. Sechs Zimtproukte wurden sogar noch niedriger getestet.
Dazu gehören gemahlener Zimt und biologischer gemahlener Zimt von 365 Whole Foods Market, die 0,12 bzw. 0,02 ppm Blei enthielten. Morton & Bassett San Francisco 100% biologischer gemahlener Zimt, Loisa biologischer Zimt und Sadaf Zimtpulver wurden mit 0,04 ppm Blei getestet. Sadaf Seven Spice Blend hatte einen etwas höheren Bleigehalt mit 0,15 ppm.
Da die Consumer Reports-Tests jedoch nur drei Proben jeder Marke evaluierten, können die Ergebnisse nicht bestimmen, ob ähnliche Bleigehalte in allen unter dieser Marke verkauften Produkten gefunden werden, wie James Rogers, Direktor für Lebensmittelsicherheitsforschung und -tests bei Consumer Reports, erklärte.
„Wir haben nicht die Ressourcen, Hunderte von Proben zu testen, was die richtige Methode wäre“, sagte Rogers. „Dies ist eine punktuelle Untersuchung jedes Produkts und kann als Ausgangspunkt für den Verbraucher dienen, um Risikominimierung zu betreiben, indem er erkennt, dass Blei in unserem Boden und Wasser vorhanden ist und es andere Quellen für Blei in seiner Ernährung geben kann.“
Im Herbst 2023 wurden erstaunlich hohe Bleigehalte in kinderfreundlichen Apfelmuspouches entdeckt, die mit importiertem ecuadorianischem Zimt aromatisiert und von WanaBana, Schnucks und Weis Marken vertrieben wurden. Die Bleikonzentrationen lagen angeblich astronomisch höher als bei jeder Gewürzuntersuchung und lagen zwischen etwa 2.300 Teilen pro Million (ppm) und etwa 5.100 ppm, wie die U.S. Food and Drug Administration (FDA) mitteilte.
Seitdem hat die FDA öffentliche Gesundheitswarnungen wegen übermäßiger Bleigehalte in verschiedenen Zimtprodukten herausgegeben. Die jüngste Warnung im August listete ein Dutzend solcher Artikel mit Bleigehalten von bis zu 3,93 ppm auf.
Obwohl mehrere Hersteller ihre Produkte freiwillig vom Markt genommen haben, fehlt der FDA die rechtliche Befugnis, Herstellern die Einstellung des Verkaufs zu befehlen, wie Rogers betonte.
Die FDA hat keine zwingende Rückrufbefugnis, sodass sie auf die Verantwortung von Unternehmen angewiesen ist, was nicht einheitlich geschieht", erklärte er. "Es gibt keine festgelegten Grenzwerte für Blei in Zimt, sodass auch keine Gesetze zur Durchsetzung eines Rückrufs erforderlich sind. Sie können nur öffentliche Gesundheitswarnungen verteilen."
Das grundlegende Problem, so Dr. Pieter Cohen, ein Associate Professor für Medizin am Cambridge Health Alliance in Somerville, Massachusetts, der nicht an der von Consumer Reports geleiteten Forschung beteiligt war, ist ein Mangel an Aufsicht.
"Es gibt niemanden, der das Geschäft überwacht", sagte Cohen. "Es gibt niemanden, der garantieren kann, dass die Menge an Schwermetallen, denen Amerikaner bei der Verbrauchsgüter, einschließlich Zimt, ausgesetzt sind, begrenzt ist."
Cohen betonte, dass die FDA keine sichere Bleikonzentration in Zimt festgelegt hat, sodass Unternehmen selbst entscheiden können, welche Bleiexposition in ihren Produkten zulässig ist, was eine besorgniserregende Situation schafft.
Auf Anfrage empfahl die FDA, die spezifischen gemahlenen Zimtarikel nach einer öffentlichen Gesundheitswarnung nicht mehr zu verwenden und zu entsorgen. Laut FDA-Sprecherin Courtney Rhodes zeigen die aktuellen Proben von gemahlenem Zimt in Einzelhandelsgeschäften und die laufenden Untersuchungen von gemahlenem Zimt aus Partnerstaaten der Einzelhandelsproben keine Probleme mit anderen Produkten.
Rhodes fügte hinzu, dass Hersteller nicht verpflichtet sind, Rohstoffe oder Endprodukte auf Schwermetalle zu testen, einschließlich derer, die für Babys und Kinder bestimmt sind.
Im Rahmen des Haushaltsentwurfs des Biden- Fiskaljahr 2025 möchte die FDA das Federal Food, Drug, and Cosmetic Act überarbeiten, um die Industrie zur Überprüfung von Endprodukten auf Verunreinigungen und zur Führung von Probenuntersuchungsunterlagen für die Inspektion durch FDA-Beamte zu verpflichten. Darüber hinaus schlug Rhodes vor, dass die FDA "neue Befugnisse zur Fernabfrage dieser Testresultatunterlagen und zur Überprüfung dieser Ergebnisse bei Bedarf" sucht.
CNNs Kristen Rogers hat zu diesem Artikel beigetragen.
Angesichts der aufgeworfenen Bedenken ist es wichtig, dass Individuen ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden priorisieren, indem sie Produkte mit niedrigeren Bleikonzentrationen auswählen. Zum Beispiel bietet 365 Whole Foods Market gemahlenen Zimt mit 0,12 ppm Blei an, während Morton & Bassett San Francisco 100% organischer gemahlener Zimt, Loisa organischer Zimt und Sadaf Zimtpulver nur 0,04 ppm Blei enthalten.
Die erhöhte Aufmerksamkeit auf die Bleikonzentrationen in Gewürzen und Lebensmitteln betont die Bedeutung von Aufsichtsbehörden wie der FDA, die sichere Grenzwerte für Blei in Zimt und anderen Gewürzen festlegen und durchsetzen, um die öffentliche Gesundheit und das Wohlbefinden zu schützen.
