Beweise: Wichtige Mängel in der Baustelle, fast zwei Jahre vor Rückruf.
Untersuchungsberichte aus der Boar's Head-Anlage in Jarratt, Virginia, haben in verschiedenen Fällen seit 2022 Insekten, Schimmel, "Blutlachen auf dem Boden" und einen "fauligen Geruch im Kühlschrank" erwähnt.
Weitere Details, zunächst von der New York Times bekannt gegeben, gehen zurück auf September 2022, als "ernste Probleme" mit dem Zustand der Anlage entdeckt wurden, darunter korrodierte Ausrüstung, abblätternde und abplatzende Farbe, lockere Dichtungsmasse, Löcher in den Wänden, Essensreste auf Oberflächen und tropfende Kondensation. Die Dokumente besagten, dass die Leitung informiert und angewiesen wurde, die Situation zu beheben.
Boar’s Head hat CNN am Mittwoch keine Stellungnahme gegeben. Zuvor hatte das Unternehmen erklärt, dass Inspektoren täglich in seiner Virginia-Anlage anwesend seien und bei Entdeckung von Problemen diese sofort behoben würden.
Die Produktion in der Virginia-Anlage ist gestoppt worden, und das Unternehmen hat zuvor mitgeteilt, dass es diese Zeit nutze, um zu desinfizieren, Richtlinien und Abläufe anzupassen und Mitarbeiter zu schulen. Es hat auch mitgeteilt, dass es mit Lebensmittelsicherheitsexperten zusammenarbeitet, um die Umstände zu untersuchen, die zur Rückrufaktion geführt haben, die erstmals im Juli bekannt gegeben wurde.
Das USDA hat CNN am Mittwoch keine Stellungnahme gegeben. Es hat zuvor mitgeteilt, dass die Virginia-Boar’s-Head-Anlage von der Virginia Department of Agriculture and Consumer Services im Rahmen des Talmadge-Aiken Cooperative Inspection Program inspiziert wird, das es einigen Staaten ermöglicht, föderale Inspektionsdienste bereitzustellen.
"Verstöße wurden entdeckt, und das Unternehmen hat gemäß den FSIS-Vorschriften korrigierende Maßnahmen ergriffen", teilte das USDA zuvor CNN mit. "FSIS arbeitet eng mit VDACS zusammen, um sicherzustellen, dass das Unternehmen ein wirksames System hat, um sichere Lebensmittel für die Öffentlichkeit herzustellen."
Das US Centers for Disease Control and Prevention hat letzten Monat mitgeteilt, dass 57 Menschen in 18 Bundesstaaten aufgrund des Listeria-Ausbruchs hospitalisiert wurden und neun Menschen verstorben sind. Die Agentur bezeichnete es als den größten Listeria-Ausbruch seit einem im Jahr 2011 mit Cantaloupe in Verbindung stehenden.
Die tatsächliche Zahl der Erkrankungen ist wahrscheinlich höher als die gemeldete, da einige Menschen milde Symptome erfahren haben könnten und nicht auf Listeria getestet wurden, teilte die CDC mit. Die Agentur rät Verbrauchern, ihre Küchen auf recalled products zu überprüfen, die "EST. 12612" oder "P-12612" innerhalb der USDA-Kennzeichnung auf den Etiketten haben und Verfallsdaten bis Oktober 2024 aufweisen.
Nach der Enthüllung der unhygienischen Bedingungen in der Boar's Head-Anlage ist es für das Unternehmen von entscheidender Bedeutung, seine Gesundheits- und Sicherheitsstandards zu verbessern. Während der laufenden Untersuchung und der Anlagenschließung sollte Boar's Head darauf
