Можно ли похудеть от колбасы? «Подводные камни» кремлёвской диеты

Кто бы мог подумать, что мясо, жирные сыры и колбаса попадут в перечень диетических продуктов? Но именно такой статус им придали разработчики кремлёвской диеты. По отзывам, на ней можно сбросить пять кило за срок чуть больше недели. И при этом – барабанная дробь! – есть после шести. Разберемся, в чем суть этого «фантастического» рациона.

Вместо калорий считаем баллы

Кремлёвская диета предполагает, что для эффективного похудения ограничивать себя нужно не в жирах, а в углеводах. Этот затейливый принцип объясняется тем, что, не получая основного источника энергии, организм будет искать подпитку, расходуя жировые запасы.

Изначально такой режим питания разработали советские диетологи для чиновников Кремля. Последним уж больно хотелось поддерживать себя в форме, при этом не отказывая в вкусненьком. Такая диета привлекает многих отсутствием расписания по часам и мучительного подсчёта калорий. Тем не менее, считать всё равно придется. Правда, не калории, а условные единицы – баллы. В соответствии со специальной таблицей, всем продуктам питания присвоено определенное количество условных единиц – по одному баллу на 1 грамм углеводов. В день можно съедать продуктов на сумму не более сорока. Так что вам придется тщательно инспектировать этикетки на баночках и упаковках со снедью.

Итак, на кремлёвской диете под запретом хлеб, каши, блюда из картофеля. Зато мясом, птицей и рыбой можно набивать живот сколько душе угодно – лучше без соусов и в отварном виде, так оно будет более здоровым. Запрета нет даже на яйца и сыры, которые для традиционных диет считаются непозволительной жирной роскошью.

Кстати, если вы не можете жить без солений – радуйтесь: на нее при кремлёвской диете нет запрета. А вот с колбасными изделиями нужно быть осторожнее – теоретически углеводов в них крайне мало, но всё могут испортить многочисленные соевые добавки.

Заменяем супы бульонами

При такой диете можно вполне рассчитывать на сытный обед с первым. Например, куриный или говяжий бульон углеводов не содержат вообще. Зато полтарелки супа (даже горохового или картофельного) – и сразу вычитайте 16 баллов из предусмотренных сорока. Из овощей лучше есть те, которые содержат меньше углеводов и богаты клетчаткой – перец, помидоры, огурцы и цветную капусту. Из них можно делать салаты или рагу.

А вот сладкоежкам при таком рационе – вообще беда. Ведь по «кремлёвской» системе один кубик рафинада «украдет» весь ваш дневной рацион. А 100-граммовый кусок торта – и того больше (оно и неудивительно при «весе» в 62 у.е). Конечно, запас вкусненького можно наверстать орехами или фруктами. Но помните, что одно яблоко или груша – это уже около половины вашей дневной нормы. Поэтому, чтобы не было соблазна лишний раз побаловаться фруктами, питаться по такому режиму лучше зимой или очень ранней весной.

Из напитков нужно исключить компоты с сахаром, соки из сладких фруктов и всевозможные газировки. Даже молоко можно лишь в небольших количествах. Без опаски можно пить минеральную воду, а также, как ни странно, чай (в том числе травяной) и несладкий кофе.

Кстати, удивительная диета позволит вам даже принимать участие в застольях с возлияниями –150-граммовая порция виски, водки или коньяка по системе оценивается не более 1 балла. Примерно настолько же потянет 250 граммов домашнего вина. Но это не обязательный диетический продукт – скорее небольшой бонус за умеренность в питании.

Едим мясо и чувствуем… слабость

Углеводы вообще по праву считаются главными «энергетиками» организма. Без них вы можете постоянно ощущать слабость. Возможно, участятся вспышки агрессии. В качестве альтернативы углеводам кремлёвская диета предлагает обилие белковой пищи. По сути, белки содержат меньше калорий, чем жиры и углеводы. Получать энергию из них, конечно, тоже можно. Однако стоит учесть, что при расщеплении основных ингредиентов белков (аминокислот), выделяется токсичное вещество – аммиак. Чтобы его обезвредить, организму приходится тратить дополнительную энергию на то, чтобы поскорее вывести из организма с мочой.

Кстати, умникам и умницам на заметку: мозг при такой системе питания будет работать тоже не ахти как. Ведь он не сможет полноценно функционировать без глюкозы. Из-за нехватки углеводов, организму придется синтезировать глюкозу из остатков аминокислот. Так, что на время диеты придется отказаться от активной интеллектуальной деятельности.

Нагрузка на печень

Низкоуглеводное питание – не меньший стресс для организма, чем диеты на основе одного продукта. Во-первых, вы недополучаете нужной дозы витаминов, содержащихся в тех же фруктах. Но проблема решаема. Достаточно принимать витамины во время диеты. Гораздо сложнее будет справиться с дополнительной нагрузкой на почки и печень.

Ещё один «подводный камень» – полное отсутствие рекомендаций по поводу жиров. К примеру, кремлёвская диета не запрещает есть жирные полуфабрикаты — например, покупные котлетки или блинчики с мясом. Вряд ли такую пищу можно назвать диетической. Выход один: консультироваться со специалистом и тщательно прописывать свое меню.

Не больше, чем на две недели

Особо злоупотреблять «вкусненькой» диетой тоже не стоит. Если продлить её более чем на две недели – это может быть чревато повышением холестерина в крови и дряблостью мышц. Но некоторые специалисты всё же советуют по мере надобности ограничивать углеводы и по истечении двухнедельного срока – сначала до 40 граммов, а затем до 60. Есть мнение, что если резко увеличить их количество, вес начнет расти вновь. Иными словами, шаг вправо, шаг влево – и здравствуйте снова, лишние килограммы.

Евгения Кривицкая
Foto: Phototasty / Shutterstock Ink.

Как правильно заниматься спортом в холода

Бегать трусцой в любую погоду – одна из привычек немцев, которая вызывает у приезжих шок вперемешку с восхищением. Так, что представителей этой нации можно назвать экспертами в области любительских тренировок на свежем воздухе. Как тренироваться на улице в зимние месяцы и не заболеть? Советы дают эксперты из области спортивной медицины.

1. Экипировка. Выходя на улицу, нужно выбирать такую одежду, в которой вам будет холодно. Здесь всё логично: тут же захочется согреться, так что побежите, как миленький. И ещё один важный момент. По окончании пробежки вы не перегреетесь, и не будете испытывать дискомфорт. Оптимальный вариант для низких температур – удобные кроссовки и спортивный костюм из материала, который отводит от тела влагу. Не забудьте про отражающие полосы – они выручат вас, если решите пробежаться вечером. Эти знаки отличия сделают вас более заметными для водителей.

2. Подготовка. Разогреваться перед пробежкой стоит основательно. Если вы рванёте «с места в карьер» – это будет вредно для связок и сухожилий. Разминаться нужно минимум пять минут. При этом выбирайте упражнения, соответствующие виду спорта, которым вы занимаетесь, будь то бег, ходьба или велоспорт (да-да, есть безумцы, которые охотно катаются даже в снежную погоду). Специалисты советуют сначала выполнить упражнения на растяжку икроножных мышц и ахиллова сухожилия (проще говоря, размять стопы). Подходящие комплексы упражнений можно найти в интернете, например, здесь или здесь.

3. Дыхание. У новичков после первого же круга по стадиону нередко начинается резь в груди и першение в горле. Если же в легкие попадает морозный воздух, неприятные ощущения лишь усиливаются. Всё происходит оттого, что бегуны, не разобравшись начинают дышать только ртом. Из-за этого воздух недостаточно прогревается и увлажняется, прежде чем попадает в горло. Чтобы избежать дискомфорта, вдох нужно делать носом, а выдох – ртом.

4. Возвращение домой. Зимой это нужно делать сразу же после тренировки. Организм в такие моменты особенно уязвим, и вы запросто можете простудиться. Зимние занятия спортом, конечно, укрепляют иммунитет. Однако это вовсе не значит, что на холоде нужно находиться как можно дольше. Медленные прогулки оставьте для лета. Сейчас всё, что вам нужно – поскорее оказаться в тепле, принять душ и переодеться.

5. Внутренняя гармония. Звучит немного непривычно, тем не менее, для спортсмена-аматора имеет значение внутреннее состояние. По словам спортивного психолога Карин Клиппель, гораздо больше будет пользы от тренировки, если человек выйдет на улицу с положительным настроем. Конечно, добиться такого настроя сложно, когда за окном минусовая температура. Но нужно всё-таки постараться, убеждена психолог. Подумайте о том, за что вы больше всего любите зиму и сконцентрируйтесь на этом. И, конечно же, выберите живописный маршрут, чтобы получать удовольствие от пробежки или велосипедной прогулки. Кто знает, может быть, вы найдете подходящее место для селфи в спортивном костюме?

6. Когда стоит прекратить тренировку? «Начну бегать с понедельника» – так думают многие новички. А затем в понедельник приступают к тренировке с таким рвением, что после неё отдыхают до следующего понедельника. Хорошо, если не до следующего года: всё-таки лень – штука опасная. Распределять нагрузки следует с умом. Особенно если у вас начинается одышка, кружится голова или темнеет в глазах.

Впрочем, большинство из перечисленных советов подходят не только для зимы. В конце концов, приобщаться к здоровому образу жизни никогда не поздно.

Евгения Кривицкая
Foto: Difught / Shutterstock Ink.

Долголетие – извечная мечта человечества

Разговор о возрасте является для многих по-настоящему «больной темой». Когда Вам в последний раз встречался человек, довольный количеством прожитых лет? Как давно Вы сами, положив руку на сердце, наслаждались реальной цифрой отмечаемого дня рождения, не пытаясь ускорить или замедлить бег минут, часов, дней?

Только выбравшись из пелёнок и вникнув в этот, поистине магический, параметр нашего бытия – время, ребёнок начинает его торопить. Ещё бы! Ведь только достигнув заветной даты, станет возможным посещение садика, а затем школы, просмотр запрещённых фильмов и дополнительный заработок, всемогущество взрослых и долгожданная свобода. Любые увещевания подобны насмешке сытого над голодным и вряд ли способны попасть в цель.

Выглядеть старше, быть старше – в определённый момент эта игра кардинально меняется. Двадцатилетние девушки с первыми морщинками вступают на тропу ностальгии о быстро промелькнувших «цветущих восемнадцати», а к сорока годам и сильная половина человечества, обеспокоится безвозвратно утерянными шевелюрами и, соответственно, годами. Впрочем, то детское желание даст о себе знать ещё раз, воскреснув спустя десятилетия в ожидании пенсионного рубежа.

В промежутке же этого времени, подавляющая масса населения ведёт непримиримую борьбу с подступающей старостью. Так было во все времена, и этим мы мало отличаемся от древнеегипетских фараонов, пытающихся остановить фатальную предопределённость. Различия лишь в том, что современные методы мало похожи на рецепты тысячелетней давности.

Что могут предложить учёные сегодня для отчаянного сопротивления возрастным изменениям? Умышленно обойдём нашумевшие прорывы в косметологии, достойные самостоятельной статьи. Да к тому же, обмануть старость «новым фасадом» далеко не всегда является конечной целью людей, решивших бросить вызов неумолимому времени. Как можно дольше оставаться сильным и здоровым – вот он основной посыл тех, кто включился в борьбу с естественным угасанием. На этом поприще за последнее столетие проделана колоссальная работа. Вся та медицинская база, которой мы пользуемся с рождения, позволяет жителям развитых стран отодвинуть дряхление организма на немыслимые, по меркам наших предков, сроки.

Постоянно греша на плохую экологию, химические производства и уход от естественной «здоровой» жизни, многие даже не задумываются о том, как сильно изменилась средняя продолжительность жизни за последние века. А главное, насколько продлилось желанное состояние молодости. Только сравните: известный эпитет «бальзаковская женщина» рисует в воображении современника зрелую даму, разменявшую, как минимум, шестой десяток. А ведь героине нашумевшего романа девятнадцатого века было всего тридцать!

Регулярно ведущиеся исследования в области геронтологии – науки, изучающей аспекты старения, собрали огромную массу статистических данных. Удалось выявить около пяти десятков факторов, отвечающих за долгожительство. Только с одним из них – наследственностью, мы пока ничего не можем сделать. Остальная информация может дать каждому возможность принимать непосредственное участие в строительстве личного будущего. Так, одним из важнейших компонентов молодости является способность клеток тела сопротивляться негативному влиянию окружающей среды. Что нужно для развития этой способности? Факт повсеместно известный и растиражированный: надо вести образ жизни, в основе которого полноценное питание и умеренные физические нагрузки, а «вредные» привычки сведены до минимума.

Работа с людьми, уже отпраздновавшими свой сотый день рождения, и достижения медицины, дают нам подсказки для повседневной жизни. Выбор продуктов, которые содержат вещества – лекарства от преждевременного старения: зелёный чай, оливковое масло, многие ягоды и фрукты. Регулярный сон, не менее шести, но не более девяти часов – ещё одна часть крепкого фундамента для долгих лет жизни. При таком режиме регенерирующая система имеет возможность своевременно «латать дыры». А при искусственном нарушении ритмов велика вероятность преждевременного износа тела. Также следует обратить внимание на своё психологическое состояние. Гормоны стресса, вырабатывающиеся часто и в большом количестве, запускают нежелательные механизмы.

Наблюдая за животным миром, учёные сделали множество удивительных открытий. Те, кто живут с нами рядом, наверняка имеют ответы на волнующие человечество вопросы. Среди них не только известные каждому с детства попугаи и черепахи, нередко переживающие своих хозяев. Менее прозаичные морские ежи и неприглядные голые землекопы умудряются жить в десятки раз дольше, чем подобные им виды собратьев. Как знать, может в обозримом будущем, именно они подарят надежду и людскому роду.

Тем, кто серьёзно озабочен темой здорового долголетия, предстоит большая работа. Главное – верить в свою цель и не сидеть сложа руки. Ведь часто «желать жить вечно, но не знать, чем занять себя во вторник вечером» – показатель истинной расстановки приоритетов. Хотя среди нас немало тех, чья жизненная философия позволяет выбраться из замкнутого круга. И это не йоги, достигшие просветления, поднявшись над тщетной суетой бытия, а обыкновенные люди, научившиеся наслаждаясь качеством каждого дня.

Вера Литке
Foto: tcsaba / Shutterstock Ink.

Жизнь со знаком Bio: немцы всё чаще покупают дорогие экопродукты

Экономия у немцев превращается в стиль жизни. Но, пожалуй, одна из немногих статей расходов, на которую они не жалеют денег – это еда. Причем важную роль играет не столько количество, сколько качество продуктов. По статистике, каждый четвертый немец предпочитает готовить из продуктов с маркировкой Bio.

Такие данные озвучивает Федерация органической пищевой промышленности (BÖLW).

Как рассказал глава организации Феликс Принц (Felix Prinz) на открытии Международной Зеленой недели в Берлине, люди сейчас не жалеют денег на экологически чистую еду. Только за 2015 год поклонники здорового питания пополнили копилку страны на миллиарды евро. А чистая прибыль от продажи экопродуктов составила 8,62 миллиардов евро, что на 11% больше, чем годом ранее.

Такой спрос на Bio способствует быстрому развитию сельского хозяйства. Так, за последние десять лет в Германии на треть выросло количество органических ферм. Итого, на сегодняшний день в стране зарегистрировано 35 тысяч предприятий, которые занимаются выращиванием экологически чистых продуктов.

Впрочем, на данный момент производство Bio развивается скорее вопреки работе Министерства сельского хозяйства, чем благодаря ей. Такую мысль высказала одна из представительниц организации BÖLW Эльке Рёдер (Elke Röder). Одной из главных проблем она называет слишком большой налог НДС на органическое продовольствие. Из-за этого и взлетает цена продукта. По мнению фрау Рёдер, в интересах потребителей можно было бы понизить налоговую ставку, потому что удешевить сам производственный процесс — практически нереально.

Судите сами: во-первых, на органических фермах работает на 50% больше людей, чем на обычных. Во-вторых, таким хозяйствам нужно больше ресурсов, чтобы как можно дольше сохранить почву плодородной. Нужны удобрения, пестициды, которые обходятся недёшево. Естественно, что фермеры хотят, чтобы товар окупился. В результате биопродукты стоят намного дороже, чем обычные продукты в супермаркетах.

Напомним, на сегодня в Германии ставка по НДС составляет 19%. Но на некоторые категории товаров распространяются сниженные ставки в размере 7%. К ним относятся, например, книги и продукты питания. Впрочем, фермерам биохозяйств на сегодня даже такая ставка кажется слишком большой.

По словам Эльке Рёдер, политикам следует установить экономические стимулы таким образом, чтобы они зависели от степени «экологической чистоты». Иными словами, чем вреднее производство для окружающей среды, тем большим оно должно облагаться налогом.

Евгения Кривицкая
Foto: Iakov Filimonov / Shutterstock Ink.

Эксперты: фейерверки испортили экологию в Германии

Четыре тысячи тонн вредных веществ попало в воздух за одну ночь. Такой итог празднования Нового года подвели немецкие экологи. Причиной загрязнения стало большое количество фейерверков, запущенных одновременно.

В частности, по данным, которые обнародовали федеральные власти на страницах издания Sueddeutsche Zeitung, количество продуктов горения можно приравнять к 15% автомобильных выбросов в год.

Уровень загрязнения воздуха замеряли во всех федеральных землях. Вот так-то: пока вы праздновали или мирно спали в своих постелях, экологам было не до сна и уж тем более не до шампанского. Результаты оказались просто чудовищными. Во многих землях уровень вредных веществ в воздухе во много раз превысил предписания. Так, согласно требованиям Евросоюза объем не должен быть больше 50 микрограммов на кубометр воздуха. Но это теория. Практика оказалась куда хуже. Самыми грязными городами в новогоднюю ночь стали Франкфурт-на-Майне (385 мкг) и Висбаден (503 мкг). Но все мыслимые рекорды побил Мюнхен. Там на 1 января 2017 года «намеряли» загрязнений на 1346 микрограммов на кубический метр воздуха. Получается, что пиротехники баварской столицы превысили нормы ЕС в 27 раз.

Из-за влажности воздух грязнее

Что же такого вредного обнаружили в воздухе учёные? Согласно отчетам специалистов, в первую очередь речь идет об активном испарении диоксидов азота (NO2) и серы (SO2). Кроме того, запуск петард и салютов увеличил содержание в воздухе ионов металлов, например магния.

Также после новогодней ночи в воздухе над Германией обнаружили повышенный уровень так называемых PM10. Это частицы пыли и грязи, а также копоть, которая образуется в результате горения пиротехники. Зажженный фейерверк поднимает их с земли в воздух, которым мы потом дышим. Поначалу, попав в лёгкие, частицы не дают о себе знать, но впоследствии могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Усугубляет ситуацию прогноз погоды. Так, одновременно с немецкими учеными похожие исследования проводили англичане. По словам Джо Барнса, эксперта по качеству воздуха в Университете Западной Англии, из-за повышенной влажности вредные вещества остаются в воздухе в течение долгого времени. В Германии климат отличается от британского, но влажность воздуха здесь также высокая. А значит, люди дышат всем этим «добром» до сих пор. И, возможно, будут дышать до самого карнавала.

Больше, чем просто грязные лёгкие

Эпопея с фейерверками в Германии началась ещё до Нового года. Тогда против продавцов пиротехники ополчились сразу и полицейские, и врачи. Первым пришлось не по нраву обилие китайских петард с «липовыми» сертификатами, которые поставщики везли через границу многотонными фурами. Но если стражи порядка просто отлавливали и штрафовали мошенников, то у врачей были гораздо более серьёзные аргументы. Так, офтальмологи вообще настаивали (да и сейчас настаивают) на принятии законопроекта, согласно которому фейерверки перестанут продавать частным лицам. А все потому, что люди очень часто игнорируют технику безопасности во время запуска праздничных салютов. В результате у многих ухудшается зрение, а некоторые вообще слепнут. Не говоря уже о других травмах, не менее серьёзных. Например, в Лейпциге на вокзале в новогоднюю ночь патрульные подобрали два пальца – по всем подозрениям, оторванных фейерверком.

Кроме того, недавно Европейское агентство по окружающей среде (European Environment Agency, ЕАА) сообщило, что загрязнение воздуха в Европе ежегодно приводит к преждевременной смерти около 467 тысяч человек. На фоне остальной грустной статистики, заявления экоэкспертов лишь подливают масла в огонь, усиливая общее беспокойство. Впрочем, никто не гарантирует, что это беспокойство не пройдет по окончании праздничного сезона.

Евгения Кривицкая
Foto: maforche / Shutterstock.com

Немецкие офтальмологи хотят запретить фейерверки

Отмечать праздники без пиротехники предлагают немцам врачи. Участники Международной ассоциации офтальмологов (Verband der Augenärzte) намерены запретить продажу фейерверков частным лицам. Разрешать их будут лишь на крупных мероприятиях и под охраной. По мнению медиков, такая мера поможет спасти тысячи немцев от всевозможных глазных травм.

Хорошим примером в этом плане стал опыт Норвегии. С 2008 года там запретили продажу пиротехники, и с тех пор статистика глазных травм значительно снизилась. Впрочем, те, кто уже собрался в магазин за ракетами и петардами могут не волноваться. Запрет собираются ввести не прямо сейчас, а после длительных предварительных исследований. Так, в течение года Ассоциация планирует собирать и обрабатывать статистику ведущих клиник Германии на предмет обращения с жалобами на травмы офтальмологического характера.

«Этот опрос поможет нам лучше узнать, насколько часто люди обращаются в клинику с повреждениями глаз и насколько тяжелым является их состояние», – рассказал Ганс-Юрген Агостини (Hansjürgen Agostini), профессор кафедры офтальмологии в Университете Фрайбурга. Именно в этом городе статистика весьма удручающая. Так, только за прошлый год во время зимних праздников из-за неудачно запущенных фейерверков в больницу угодили 20 человек, ещё четверым потребовалась операция, пишет специализированное медицинское издание Pharmazeutische Zeitung.

Всего же за период с 2005 по 2013 год 11 человек потеряли зрение – полностью или частично.

В целом же каждый год в Германии тысячи людей страдают в новогоднюю ночь из-за неосторожного обращения с ракетами, говорит доктор Агостини.

Международная ассоциация офтальмологов (ICO) дает ещё более пугающую статистику по другим странам. Например, в США ежегодно в неотложку попадают 10 тысяч человек, из них 2 тысячи получают травмы глаз, около четверти слепнут на длительное время.

В свою очередь, офтальмологи настаивают если не на запрете ракет, то, по крайней мере, на усиленном контроле за их запуском. Так, доктор Амели Габель-Пфистерер (Ameli Gabel-Pfisterer) из отделения офтальмологии в потсдамской клинике Эрнста фон Бергманна предлагает усиленно информировать население о необходимых защитных мерах. Например, тот, кто запускает ракеты, обязательно должен надевать специальные очки. Правда, ситуацию усугубляет употребление алкоголя. В состоянии «подшофе» правила техники безопасности при обращении с праздничными ракетами забываются ещё быстрее. Впрочем, на запрет крепких напитков по большим праздникам ещё не решился ни один немецкий врач.

Евгения Кривицкая
Foto: Jan H Andersen / Shutterstock.com

Как правильно пить в новогоднюю ночь

Даже если вы не злоупотребляете алкоголем, от непредвиденных ситуаций во время застолья не застрахован никто. Мы предлагаем вам несколько действенных советов, которые помогут пережить новогоднюю ночь, сохранив лицо и получив удовольствие.

Организму нужна подготовка

Бармены со стажем советуют воспринимать новогоднее застолье как полосу препятствий. А это значит, что накануне нужно подготовиться к нагрузке. Например, если вы планируете пить водку, за пару часов до начала праздника стоит выпить 50 граммов. Но, естественно, не натощак – обязательно нужен горячий ужин. Оптимальный вариант – в виде бульона или супа. Затем примите душ и поспите хотя бы около получаса. Если вы начнёте пить на голодный желудок или, будучи уставшим, последствия будут не самые радужные. Так, больше двухсот-трёхсот миллилитров спиртного уже действуют на организм отравляюще.

Теперь о закусках – зря вы что ли их готовили? Перед тем, как пускаться во все тяжкие, съешьте пару бутербродов с маслом, сыром или копченой рыбкой. После этого спиртное будет медленнее всасываться в стенки желудка и кишечника. Также опьянеть вам не даст картофель с мясом. Эти продукты улучшают усвоение алкоголя – спирт быстрее перерабатывается в воду и углекислый газ.

Но даже обилие блюд на столе не поможет вам справиться с алкоголем, если всё это неправильно есть. Так, если запивать спиртным еду, а не наоборот, очень скоро вас начнет тошнить, и ощущение праздника будет безнадежно испорчено.

Новая роль рассола

Если вы любите очень крепко выпить, вспомните про огуречные и капустные рассолы. С той лишь разницей, что использовать их вы будете не как похмельное средство, а как «запивку». Во всяком случае, так советуют бармены с богатым студенческим прошлым. Мол, сами так делали, и вам советуем.

Более «цивилизованный» способ – поглощать сами огурцы и капусту. Кстати, польза этой народной закуски объяснима с научной точки зрения. Так, соленья задерживают жидкость и стимулируют передачу импульсов от мозга к мышцам. По сути, такая закуска помогает держаться на ногах и сохранять координацию.

Почему нельзя смешивать

А этот совет наверняка пригодится дамам. Так, специалисты не советуют начинать застолье со сладких вин. Как ни странно, похмелье от них гораздо тяжелее, чем от той же водки. Также ни в коем случае не стоит мешать водку с более слабыми по градусу напитками. Это объясняется тем, что для расшепления каждого вида алкоголя организм вырабатывает свой фермент. Например, для вин и для коньяков они отличаются. А если напитки смешать в рамках одного застолья, ваш желудок придёт в лёгкое недоумение. В результате, алкоголь попадет в кровь нерасщепленным, что опьянит гораздо быстрее и сильнее, чем вы можете предположить. Да и вообще мешать напитки не стоит. Если уж очень хочется, просто повышайте градус. Например, от пива к вину, водке и коньяку.

Ещё одна грубейшая ошибка – смешать крепкий спиртной напиток с тоником или лимонадом. Любая газировка ускоряет работу желудка, а значит – и ваше опьянение. Примерно по той же причине не стоит ни с чем совмещать шампанское. Например, если вскоре после праздничного напитка хлебнуть водки – эффект будет разрушительным. Причём, как для вашего организма, так и для окружающих.

Да и вообще с пьянящими коктейлями следует быть осторожнее. И тут дело не только в составе, но и в способе употребления. Так, через полость рта алкоголь попадает в кровь быстрее всего – там много сосудов. Когда вы томно цедите напиток через соломинку, эффект лишь усиливается.

Что ещё не сочетается с алкоголем, так это табачный дым. Он усиливает опьянение и даже вызывает головную боль. Поэтому по возможности не стоит курить в помещении, где пьете. Да и вообще, чаще дышите воздухом – на улице, на балконе или, в крайнем случае, у открытой форточки.

Можно, только осторожно

Есть так называемый шпионский метод, который в течение нескольких часов помогает оставаться трезвым, сколько бы вы ни выпили. Вам нужно предварительно выпить сырое яйцо или съесть кусочек масла. Подойдет также ложка растительного, например, оливкового. Оно гуще, чем подсолнечное, а значит, дольше сдерживает алкоголь.

Впрочем, чтобы проверять на себе такое средство, нужно обладать большой физической выносливостью, а также быть очень уверенным в своём окружении. Потому что эффект от масла работает не всю ночь, а около трех часов. Потом жир впитается в стенки желудка, и вам ударит в голову всё, что вы выпили за вечер. Причем, это будет чувствоваться как выпитое залпом. Так, что будьте умереннее в выпивке, либо морально готовьтесь к тому, что пойдете «вразнос». Хотя первый вариант гораздо будет предпочтительнее.

После «бала»

Даже самое бурное застолье когда-нибудь заканчивается. И чаще всего не так хорошо, как мы ждем. Врачи предлагают вам завершать его на здоровой и позитивной ноте. А именно – выпив чашку крепкого чая с мятой. Подойдет и сладкий кофе. Но что бы вы ни выбрали, обязательно добавьте туда дольку лимона – он нейтрализует спирт. Окончательно взбодриться поможет горячий душ.

Евгения Кривицкая
Foto: Alexander Raths / Shutterstock.com

В немецких напитках содержание алкоголя будут указывать в граммах

Обучить пьющих простой математике предлагают преподаватели медицинского факультета Ростокского университета. Они требуют у немецкого Минздрава ввести законопроект, который обязал бы производителей спиртного писать на этикетках граммы алкоголя вместо процентов.
Причина такой настойчивости – реальное беспокойство за население. Так, по словам завотделения неотложной помощи Гернота Рюкера (Gernot Rücker), ежегодно в Германии от последствий употребления алкоголя умирает около 70 тысяч человек. 
«Причём у 5 тысяч из них врачи обнаруживают острую интоксикацию. Около трети всех преступлений и большая часть изнасилований также осуществляются под воздействием спиртного», – цитирует доктора Рюкера издание Pharmazeutisce Zeitung.
И это не говоря о водителях, которых лишили прав за езду в нетрезвом состоянии. По статистике, только за 2015 год таких невезучих по стране насчитывалось около 50 тысяч. 
«Многие считают, что пара кружек пива или бокалов глинтвейна – не помеха для того, чтобы сесть за руль», – недоумевает врач. И спешит разубедить граждан: даже такая доза напитка дает уровень промилле в крови выше допустимого.
Промилле – что за «зверь»?
А теперь поподробнее о промилле. Исходя из пропорций, это миллилитр чистого этанола на литр крови. Народ, может быть, и не злоупотреблял бы крепкими напитками, если бы знал, какие дозы и как именно влияют на организм, уверен Гернот Рюкер. Проще говоря, включается типичная немецкая точность: распишите, мол, что и сколько. Так, согласно специальным медицинским таблицам, после двух бокалов красного вина (12% алкоголя) в кровь женщины весом около 60 кг попадает до одного промилле. А когда стокилограммовый мужчина расправляется с литром пива в его крови уже  содержится около 0,5 промилле.
Теперь спрашивается, что эти непонятные цифры дают простым людям, которые не особо дружат с ними? Чтобы хоть как-то разъяснить для себя ситуацию, они гуглят в интернете специальные приложения. С их помощью якобы можно определить свой допустимый уровень промилле в зависимости от пола и массы тела. По словам медиков, проку от этих калькуляторов мало. На самом же деле для такого расчёта нужно знать, сколько граммов спирта содержится в напитке. Таким образом, люди будут видеть реальную картину происходящих в организме изменений. 
На каждого немца – 10 литров спирта
Пока медики изо всех сил хлопочут о новом законопроекте, чиновники не очень уверены в его эффективности. Аргумент, что называется, железобетонный: 10 миллионов человек в Германии и так пьют больше, чем положено и вредят здоровью вовсю. Поэтому пометка на ярлыке особой погоды не сделает. Такую мысль высказывает  уполномоченная правительства ФРГ по наркополитике Марлен Мортлер (Marlene Mortler). В то же время она заявляет, что «позитивно относится ко всем предложениям, способствующим умеренному употреблению алкоголя». 
Дальше – больше. Сами производители алкоголя свято верят в то, что потребители вполне могут сами определиться со своей нормой. Так, Федеральный союз германских производителей и импортеров спиртных напитков (BSI) ссылается на действующие законы, согласно которым фирмы и указывают все нужные сведения о продукции. Алкоголь в граммах в этот перечень не входит. И зря, сетует Гернот Рюкер. Так, по данным Федерального центра медицинского просвещения (BzgA),  на каждого немца ежегодно приходится примерно 10 литров чистого спирта. При такой статистике говорить о соблюдении мер вообще несколько странно. Остается лишь надеяться, что и чиновники, и простые граждане прислушаются к врачам.
Евгения Кривицкая
Foto: isak55 / Shutterstock.com 

Сделай сердце сам: немцы придумали принтер для внутренних органов

Медицина выходит на новый уровень. Практически любой донорский орган можно сделать на 3D-принтере. Причём результат можно будет использовать для операции сразу «с пылу, с жару» печати – он распечатывается уже стерильным.

Необычный прибор представили немецкие технологи из Нижней Саксонии – фирма Sartorius Stedim Biotech.

Сами разработчики задумывали устройство для изготовления запчастей биомеханических систем. «Он может использоваться для быстрого производства миниатюрных моделей органов для тестирования лекарственных средств или даже кардиоимплантатов», – рассказывает глава компании Sartorius Эрика Трауцци (Erika Trauzzi) в интервью специализированному изданию Biopharma-Reporter.

Фирма запатентовала сразу и прибор, и новую методику производства. Она предусматривает объемную печать деталей и их одновременную дезинфекцию. По словам госпожи Трауцци, медицинская продукция, изготовленная таким образом, будет более безопасной с гигиенической точки зрения, нежели обычные органы-«распечатки».

Впрочем, до запуска чудо-принтера в массовое производство еще далеко, уточняет директор Sartorius. Пока девайс даже не включили в план развития компании. Но его разработчики верят, что в будущем подобные устройства появятся во многих хирургических отделениях.

Это интересно

На данный момент объемные принтеры уже используются в медицине и фармацевтике – в основном в США. Например, с 2015 года американские власти официально разрешили штамповать на 3D-принтере некоторые виды лекарств. Также с их помощью активно печатают протезы и кости для хирургии и стоматологии. И даже внутренние органы научились делать. Только вот сфера их использования пока ограничена – например, для опытов в пробирке или моделирования сложных операций. Так, с помощью распечатанной 3D-модели сердца в 2015 году врачам удалось разделить сиамских близнецов, сросшихся в этой области. Кроме того, в начале 2016 года британские исследователи разработали «биочернила», в состав которых входят стволовые клетки. Из этого материала можно печатать полноценные хирургические имплантанты.

Евгения Кривицкая
Foto: Stock-Asso / Shutterstock.com

Становится опасно летать: десятки пилотов думают о самоубийстве

Каждый десятый пилот грустит за штурвалом, – такие данные озвучивают психологи Гарвардского университета. Недавно учёные провели анонимный опрос, в котором участвовали 3,5 тысячи летчиков из более чем 50 – ти стран мира. И пилоты из Германии занимают среди них далеко не последнее место.

Депрессуют и не лечатся

Результаты глобального исследования были опубликованы в журнале «Environmental Health». Полученные данные иллюстрируют довольно пугающую тенденцию. Так, явные признаки клинической депрессии были обнаружены у 12,6% опрошенных. А это около четырёх сотен пилотов.

При этом за помощью к врачам не обращается ни один из них – боятся потерять работу. Как уточняет куратор исследования Джозеф Аллен (Joseph Allen), многие летчики пытаются справиться с депрессивными симптомами сами. И, как правило, не очень успешно. «Психологические проблемы среди пилотов почему-то стали табу. О них сейчас боятся говорить», – комментирует сложившуюся ситуацию Аллен.

Дальше – больше. Четыре процента летчиков на условиях анонимности рассказали, что подумывают о самоубийстве. А это около полутора сотен сотрудников авиакомпаний. Таким образом, каждый раз садясь за штурвал, они невольно рискуют жизнями – не только своими, но и пассажиров.

И в такую статистику вполне верится. Особенно, если вспомнить прошлогоднее крушение немецкого лайнера Germanwings над французским городом Динь-ле-Беном (Digne-les-Bains). По данным прокуратуры, анализ черного ящика показал, что второй пилот явно был намерен совершить суицид. Когда командир экипажа отлучился в туалет, лётчик заперся в кабине и нарочно направил самолет в склон горы.

Главный стресс: успеть за полчаса

Что касается именно Германии, то точную статистику профсоюз немецких пилотов не предоставляет. В то же время глава союза Маркус Валь (Markus Wahl) поясняет, почему лётчики более склонны к депрессиям, чем люди других профессий. И главная причина заключается в большой ответственности за любое действие.

«Каждое их решение может поставить под угрозу человеческие жизни. А сейчас такие решения приходится принимать всё чаще. Потому рабочее место становится источником постоянного напряжения», – рассказал Маркус Валь порталу Deutsche Welle.

Более того, пилоты знают – состояние беспокойства не покинет их даже после приземления. Так, если раньше промежуток между полётами составлял час, то сейчас авиакомпании сократили его до 35 минут. Если за это время возникнет даже самая маленькая проблема, в такой спешке она приобретает едва ли не вселенские масштабы. Особенно трудно бывает, если лётчик обнаружил небольшой дефект. Сообщив о неполадке техникам, он должен беспокоиться, починят ли самолёт за время стоянки.

Спасёт ли похвала от суицида?

Другой ключевой фактор – дефицит времени, проведённого с семьёй. Бывают моменты, когда пилоты проводят около двадцати дней в гостиничных номерах. Особенно проблематичными являются те ситуации, когда пилот выходит в рейс, оставив на земле какой-нибудь личный конфликт. А из-за разницы в часовых поясах летчики порой даже не могут позвонить родным по телефону.

Ну, и наконец – жажда признания, отмечает господин Маркус Валь. Это не банальное тщеславие, а желание чувствовать себя по-настоящему ценным, особенно в кругу профессионалов. «Например, после длинных перелетов им хочется услышать от непосредственного начальства: «Ребята, вы здорово выполняете свою работу, нашим клиентам это нравится». Некоторые автоперевозчики действительно так делают. Правда, я сам летаю, но не слышал этого уже долгое время», – признаётся Валь. По его словам, подобные ободряющие сообщения от руководства компаний были бы отличной мотивацией для пилотов.

Ну, а клиенты со своей стороны могут отблагодарить пилотов традиционными аплодисментами после приземления. Например, в постсоветских странах такой «ритуал» считается хорошей приметой. Вряд ли для немцев это станет панацеей от депрессии, но, наверняка, значительно смягчило бы её симптомы.

Евгения Кривицкая
Foto:pixabay.com
OknoEu.de
Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.