Аромат Германии: где находится старейшая в мире парфюмерная фабрика?

Когда речь заходит об истории духов, то большинству людей в голову приходят ассоциации с Парижем, Chanel и другими брендами. Но оказывается, Германии тоже есть что сказать по этому поводу, ведь в Кёльне расположена старейшая в мире фабрика по производству парфюмов.

310 лет назад итальянец, переехавший в Кёльн, Йоханн Мария Фарина создал легендарный аромат «Eau de Cologne» (Кёльнская вода). А через несколько лет после этого он открыл первую фабрику, которая начала массовое производство «Кёльнской воды». Этот парфюм был менее концентрирован, чем духи и получил название «одеколон».

В доме, где обитал Фарина, до сих пор действует фабрика, а также музей. Производством занимаются потомки Йоханна – восьмое поколение парфюмеров.

Больше всего посетителей музея впечатляет экскурсия. Гиды, переодетые в костюмы ХIХ века, рассказывают увлекательные истории. В конце всем экскурсантам дарят маленький флакон духов. Нужно сказать, что рассказ гидов об истории фабрики парфюмов и семье знаменитого итальянца из Кёльна можно послушать на разных языках, в том числе и на русском.

Сам Haus Farina (Дом Фарина) полон исторических экспонатов, которые не только дают представление об истории производства духов, но и об эпохе, в которой жил создатель «Кёльнской воды».

Изобретатель одеколона настолько популярен в Кёльне, что его статуя, вместе с изваяниями других знаменитых жителей города, украшает местную ратушу.

Благодаря современным технологиям знаменитую «Eau de Cologne» можно заказать  на сайте производителя. Флакончик объемом 6 миллилитров обойдется всего в 8 евро, а за 40 евро можно приобрести 50-миллилитровый флакон. Но понять историю этого аромата, ощутить дух времен Фарина и узнать больше об одном из аспектов немецкой истории можно только посетив музей в Кёльне.

Дом парфюмера открыт для туристов с понедельника по пятницу с 10 до 18 часов. В воскресенье Haus Farina работает с 11:00 до 16:00.

Foto: shutterstock.com, farina1709.com

Вкус Франкфурта: сезон зеленого соуса открыт

12 мая в финансовом центре Германии, Франкфурте, начался Gruene Sosse Festival (Фестиваль зеленого соуса). Праздник длится неделю и привлекает многих поваров и туристов. В чем же особенность блюда, в честь которого организовали целый фестиваль?

Сезон зеленого соуса традиционно открывается перед Пасхой, и длится до поздней осени. Но ежегодный фестиваль проходит в мае. Там организовывают выступления музыкантов и конкурс поваров, где определяют того, кто готовит соус лучше всех. Также посетителей ждут дегустации и масса других развлечений. В этом году билет на фестиваль стоит 46 евро. И не огорчайтесь, если вы не успели к началу традиционного праздника, ведь есть еще 5 дней, чтобы оценить «вкус Франкфурта».

Интересно, что кроме фестиваля, в городе существует еще и памятник зеленому соусу.

В состав Gruene Sosse входит 7 специй. Блюдо часто подают с вареными яйцами и картофелем. Вот одна из вариаций приготовления этого полезного и вкусного блюда:

На 5 порций возьмите 2 варенных куриных яйца, 2 чайные ложки лимонного сока, столовую ложку цедры лимона, по одной столовой ложке яблочного уксуса и любого растительного масла, 0,5 литра сметаны или жирного йогурта, 1 огурец (есть варианты приготовления без огурцов), 4 столовые ложки горчицы, соль и перец – по вкусу. Главный же ингредиент – это зелень: лук, петрушка, огуречная трава, бутень, щавель, кресс-салат, аптечная кровохлебка. Но, если вы не хотите тратить время на поиски отдельных трав, то можно купить уже готовую смесь.
Сначала нужно размять вилкой яичные желтки и смешать с горчицей, растительным маслом и уксусом. Далее мелко рубим или перемалываем в блендере зелень и огурцы, смешиваем их со сметаной и добавляем горчично-яичный микс. Соус можно украсить рубленой зеленью или половинками вареных яиц. Есть варианты приготовления, когда в сам соус не добавляют яйца – их просто подают отдельно.

Теперь у вас есть рецепт этого традиционного блюда, и даже если не удастся побывать на фестивале, провести кулинарный эксперимент с зеленым соусом можно и дома.

Foto: shutterstock.com

Почему вам стоит прокатиться на дирижабле над Боденским озером

Увидеть Альпы глазами птиц, заглянуть в кабину пилота и даже немного помедитировать — все это вы успеете за пару часов полёте на настоящем дирижабле Zeppelin. Чудо авиации в скором времени запустят по маршруту над Боденским озером (Bodensee).

Полёты будет обеспечивать воздухоплавательная компания Zeppelin-Reederei GmbH, расположенная во Фридрихсхафене. Рейсы на дирижаблях здесь так популярны, что местные жители называют свою малую родину «городом Цеппелинов». И рейс над озером по праву считается самым романтичным из всего перечня маршрутов.

В расписании на сайте компании указано, что живописные полёты на дирижабле стартуют с 15 мая и будут проводиться дважды в день. Желающим приобщиться к прекрасному в графе поиска нужно задавать маршруты «Майнау – Фридрихсхафен» (Mainau/ab Friedrichshafen) или «Боденское озеро – Фридрихсхафен» (Bodensee/ab Friedrichshafen). В первом случае полёт продолжается 60 минут и стоит 455 евро, во втором – соответственно, 2 часа и 825 евро.

В пресс-службе уточняют, что дирижабль поднимется на 300 метров. Из окон открывается потрясающий вид на Швейцарскую часть Альп, изумрудные заповедники вокруг Боденского озера, замки Меерсбурга (Meersburg) и, конечно же Майнау, называемый «Островом цветов».

Даже поднявшись на высоту, вы разглядите изысканный ландшафтный парк и роскошные клумбы рядом с дворцом-резиденцией Немецкого ордена. Местные флористы придают клумбам самые причудливые формы — например, есть в виде райских птиц или яиц Фаберже. Конечно, с высоты вы не рассмотрите всё в таких подробностях, зато насладитесь игрой красок. Заодно будет повод посетить сам остров. Добраться туда можно по мосту из города (на машине или пешком).

Эту и множество других цветочных скульптур вы увидите на острове Майнау. Воздушная поездка – лишь повод познакомиться с островом подробнее.

Интересно, что Zeppelin идет настолько плавно, что вы вполне сможете прогуляться по салону и заглянуть в кабину пилота. Если вы отчаянная личность и непременно захотите «порулить» – к вашим услугам однодневные курсы пилотов (Pilot für einen Tag). Но, конечно, это все за отдельные деньги.

Впрочем, гораздо большей популярностью пользуется другая услуга компании. Дирижабли часто используют для того, чтобы сделать избраннице предложение руки и сердца или прокатиться по воздуху сразу после регистрации брака. На сайте компании есть даже отдельная кнопка для заказа такой церемонии. Услуга предлагается с 2012 года. Предсвадебные полеты не обязательно длятся по часу — иногда хватает 30 минут, а затем новобрачные присоединяютcя к гостям.

Это интересно

Первый полёт дирижабля «LZ1 Граф Цеппелин» состоялся 2 июля 1900 года в заливе Манзеллер на берегу Боденского озера. За происходящим наблюдало около 12 тысяч зрителей. Рейс длился всего 18 минут и закончился аварийной посадкой на воду.

Современные «цеппелины» проектирует и строит компания ZLT Zeppelin Luftschifftechnik в Фридрихсхафене. Воздушные корабли нового поколение называются Zeppelin NT (от слов Neuer Technologie – «новые технологии»). Их эра официально началась 18 сентября 1997 года.

Fotos: shutterstock.com

Выходные в Берлине не будут скучными: куда пойти?

Эти выходные, 12 и 13 мая, в столице Германии насыщены культурными и развлекательными событиями. Гостей и жителей города ждут выставки и экскурсии, ярмарки и концерты. Предлагаем рассмотреть самое интересное из культурной программы.

Начнем пораньше

Те, у кого есть свободное время еще и 10 – 11 мая, могут начать развлекаться раньше, поскольку 10 числа стартует несколько мероприятий, которые будут длиться до воскресенья. Так, в четверг жители и гости Берлина могут посетить ярмарку в историческом порту. Там можно посмотреть на парад кораблей, послушать живую музыку, купить сувенир, а также угоститься уличной едой. С четверга до субботы посетителей в порту ждут с 11:00 до 22:00. Закроется ярмарка в воскресенье в 20:00.

Также 10 мая в парке замка Бисдорф начался праздник цветения. Посетителей ждут концерты, танцы, чаепития, детская развлекательная программа, различные мастер-классы и многое другое. Но если вы не успели к открытию фестиваля, не огорчайтесь – основные события запланированы на 12 мая. В субботу в 11:45 будет совершена церемония «поднятия короны», после чего запланирован старинный свадебный обряд.

Суббота

Как вы думаете, когда открывается пляжный сезон в Берлине? Оказывается, 12 мая. Именно в субботу в Кройцберге состоится церемония открытия сезона летних вечеринок на свежем воздухе у бассейна.

Если вы не завсегдатай вечеринок и вам больше по душе классика, то стоит стать участником экскурсии «Берлин Тургенева». Организатор Юлия Вишке окунет посетителей в атмосферу столицы тех времен, когда Тургенев учился здесь в университете. Экскурсия стартует в 15:00, и стоит 20 евро, но записываться нужно предварительно.

Воскресенье

Еще один подарок для любителей истории – Международный день музеев. 13 мая многие музеи демонстрируют свои экспозиции бесплатно, но обойти все выставки Берлина за один день вряд ли удастся.

Начинающие сомелье или просто любители вина могут посетить выставку RAW WINE, которая пройдет 13 – 14 мая в Markthalle Neun. На ярмарке свою продукцию представят около 150 производителей вина из разных стран. Цены на билеты варьируются от 20 до 65 евро.

Foto: shutterstock.com

Она не такая: стереотипные мнения о немецкой кухне

Национальный туристический офис Германии в этом году сосредоточился больше всего на гастрономической привлекательности страны. Нужно сказать, что среди иностранцев распространены несколько банальных стереотипов о немецкой кухне. Какие же мифы о кулинарных предпочтениях немцев наиболее популярны?

Мясо – всегда лучший вариант, чем рыба

Конечно, Германию трудно представить без традиционных сосисок, колбасок и запеченной свинины, но это правило действует далеко не везде. Так, в тех федеральных землях, территория которых омывается морем, рыбные блюда встречаются значительно чаще, чем мясные. Вообще, нужно сказать, что каждый регион страны имеет свои кулинарные особенности.

Обилие жирной нездоровой пищи

Даже если говорить о колбасках, то в ФРГ их качество очень высокое, а в пиво запрещено добавлять другие ингредиенты кроме воды, солода и хмеля. Также, например, весной в Германии наступает сезон спаржи, кроме этого в немецкой кухне присутствует масса овощных блюд, а супы – незаменимый атрибут обеда.

Пиво – главный напиток

Хотя немцы и известны своим мастерством в пивоварении, в некоторых регионах вино более популярно. В Германии даже есть специальный туристический маршрут – винный путь.

Читать: Идея для отпуска: винный путь в Германии

Нужно сказать, что кофе немцы пьют значительно больше, чем пиво. Считается, что самый вкусный кофе варят в Бремене, первая кофейня там открылась около 350 лет назад. А вот в Восточной Фризии предпочитают чай. В регионе есть собственные рецепты приготовления этого напитка и даже сложилась целая чайная церемония.

Читать: Жители северо-запада Германии – чемпионы по потреблению чая

В то время, как сама Германия занимает 84-е место по объему потребления чая (30 литров в год), уроженцы Восточной Фризии пьют около 300 литров на душу населения. Это на 100 литров больше, чем в среднем по Великобритании. Чтобы приготовить «правильную» чашку восточно-фризского чая, важно использовать специальную смесь листьев. Традиционный региональный напиток состоит в основном из черного чая сорта Ассам. Местная вода очень мягкая, она придает напитку особый вкус.

В Германии чай подается в фарфоровых чайниках, тепло в которых поддерживается небольшой свечой, расположенной под сосудом. Напиток разливают в небольшие чашки с кусочком сахара на дне, затем добавляют сливки. После этого мешать напиток не стоит. Сливочное облако поверх напитка является неотъемлемой частью восточно-фризского чаепития.

Коронная выпечка немцев – крендель

Брецель (традиционный крендель) известное блюдо, но это далеко не единственная, и, наверное, не самая любимая выпечка немцев. В германии пекут около полутысячи видов хлеба. Еще есть разнообразное печенье, пряники, торты – например, один из самых известных десертов «Черный лес» (Шварцвальдский шоколадный торт с вишнями).

Это далеко не весь перечень популярных немецких блюд. Чтобы оценить Германию на вкус, стоит не просто побывать в нескольких городах – нужно объехать все регионы и вкусить их гастрономическое разнообразие. Даже далеко не все немцы хорошо знакомы со всеми региональными кулинарными особенностями своей страны.

Foto: shutterstock.com

В немецкой деревушке появилась «Маленькая Британия»

Британец, живущий в Германии, хирург Гэри Блэкберн (54 года) настолько истосковался по родине, что начал «собирать» Лондон в своем саду в деревне Крецхауз (20 километров от Бонна). Соседям мигранта не понравилась эта идея, но сооружение «Маленькой Британии» продолжается.

Господин Блэкберн переехал в Германию 3 года назад. Британский референдум о выходе страны из состава Евросоюза очень вдохновил доктора, и он решил создать эдакий домашний музей в своем саду.

Британец уже установил во дворе небольшую статую известного комического героя мистера Бина, типичную для Лондона красную телефонную будку и статую королевы в натуральную величину. Последним приобретением в «мини-музей Британии» стал двухэтажный автобус – лондонский Double Decker, который обошелся Гэри Блэкберну в 42 тыс. фунтов. На все свои «экспонаты» хирург потратил около 200 тыс. фунтов.

«Я несколько лет думал о покупке английского автобуса. Мне посчастливилось найти этот экземпляр в Баварии. Он использовался австрийским McDonald’s и был перекрашен в черный цвет, поэтому мне пришлось его обновить», – рассказывает британец.

Гэри говорит, что этот автобус, оригинальный Routemaster 1961 года, готов к работе. Внутри Блэкберн отделал транспорт дубом, чтобы создать атмосферу традиционного британского паба.

«Также автобус адаптирован в соответствии с немецким дорожным законам, чтобы я мог путешествовать по стране. Я планирую предлагать арендовать мой Routemaster туристическим фирмам», – рассказывает коллекционер.

«Сад-музей» британца, получивший название Little Britain, пользуется популярностью. Хозяин необычной достопримечательности говорит: «Немцы любят Англию и любят мое чувство юмора. Это, конечно, не касается моих соседей, которым не понравилось, что в коллекции есть и танк. Я уже опубликовал рекламные объявления в немецких газетах, чтобы пригласить людей отпраздновать свадьбу принца Гарри (запланирована на 19 мая) в Little Britain. Не знаю, сколько людей захотят приехать, но я буду рад посетителям».

Foto: www.dailystar.co.uk

Идея для путешествия: островные города Европы

Каково это – выезжать в соседний город или «на природу» не на авто, а на лодке или пароме; каждый день лицезреть морские закаты и наблюдать за приливами или жить по соседству с моряком? Ответ на этот вопрос знают те, чей адрес «не дом и не улица» – жители городов-островов. По всей Европе есть немало таких «неземных» населенных пунктов. Предлагаем рассмотреть самые интересные.

Венеция

Это самый известный «город на воде». Венеция прекрасна и величественна, она известна своей историей и архитектурой. В средние века город был отдельным государством, и, нужно сказать, очень богатым, благодаря активной торговле. Сегодня – это, прежде всего, туристический центр. А посмотреть здесь действительно есть на что, кроме средневековых архитектурных шедевров это: 117 островов, 150 каналов, 455 мостов, а еще многочисленные музеи и фестивали.

Ученые считают, что через 10 лет город будет настолько подтоплен, что станет непригодным для комфортной жизни, так что, если хотите увидеть все красоты этой жемчужины – спешите.

Линдау

А этот остров – уже не итальянская, а немецкая жемчужина. Он расположен на Боденском озере, возле швейцарской и австрийской границы. Живет на острове-городке всего около 3 тыс. человек. С «большой землей» его соединяет дамба, поэтому сюда спокойно можно приехать на авто. Здесь, как и в Венеции, сохранилось много отголосок Средневековья. Например, часто на зданиях встречается древний символ города – лев. Также на острове находиться маяк, сооруженный еще в ХIII веке.

Линдау является хорошим местом для водных развлечений – здесь имеется все необходимое для разных видов подобной «деятельности».

Изола деи Пескатори

Этот итальянский остров напротив – место для тех, кто любит не активный отдых, а тишину и спокойствие. Название деревушки переводиться как «Остров рыбаков». На Изола деи Пескатори (на фото) постоянно живет лишь 50 человек. Остров совсем небольшой – длинной около 400 метров, и шириной – 100. Вдоль деревушки тянется лишь одна улица со старинными двух- или трехэтажными домами. Остров популярен среди любителей морепродуктов, поскольку основной промысел местных жителей – рыбалка. И готовить рыбу здесь любят и умеют. Также завсегда туда приезжают влюбленные парочки, жаждущие романтики и уединения.

Трогир

Историческая часть этого хорватского города внесена в Список Всемирного Наследия ЮНЕСКО. Остров известен хорошо сохранившейся архитектурой, которая сочетает в себе готический и романский стили. Кроме исторических красот туристов ждут и гастрономические: разнообразные морепродукты в сочетании с неплохим вином – и все это по весьма демократической цене.

Это лишь небольшая часть интересных островных городов Европы, которые ежегодно посещают миллионы туристов. Но ученые прогнозируют, что существовать этим рукотворным красотам осталось недолго: из-за глобального потепления большинство из подобных населенных пунктов пойдут на дно в ближайшие 100 лет со всеми живописными зданиями, мостами и памятниками – эдакая современная Атлантида.

Foto: shutterstock.com

Рукотворное чудо: немецкие угольные карьеры стали озерами

Индустриальные регионы Германии, которые раньше были центрами добычи полезных ископаемых, сегодня превращаются в живописные уголки природы. Человек вначале нанес «раны» земле, вырыв огромные карьеры во время добычи угля, сегодня же люди стремятся вернуть в эти места природную гармонию. То, что раньше было центром тяжелой промышленности может стать отличной туристической зоной.

В 90-х годах объемы добычи каменного угля в Бранденбурге и Саксонии резко сократились. После такого спада, десятки карьеров оказались заброшенными. Чтобы в этих местах восстановилось естественное состояние окружающей среды без вмешательства человека, понадобилось бы 80 – 100 лет. Власти постановили решить эту проблему быстрее – путем затопления карьеров и превращения их в озера.

Для этого проекта была разработана специальная методика. В определенные дни, когда уровень воды в реках Шпрее, Шварце-Эльстер и Ныса-Лужицка достаточно высок, по специально вырытым каналам она поступает в карьеры.

К концу прошлого года рукотворные озера удалось затопить на 85 %. Полностью этот процесс завершиться только через несколько лет. В целом сегодня площадь водной поверхности карьеров составляет 130 квадратных километров. Когда озера будут заполнены на 100 %, этот показатель составит 144 квадратных километра.

Ожидается, что эти водоемы в регионе Лаузиц станут туристическими центрами. Уже сегодня там развивается специальная инфраструктура с лодочными станциями и другими «озерными» атрибутами.

Foto: shutterstock.com

Кведлинбург: фахверковый рай

Кведлинбург(Quedlinburg) – чудеснейший старинный городок, расположенный в земле Саксония-Анхальт. Он находится вблизи гор Гарц, наивысшая из которых считается местом, где во время позднего средневековья собирались ведьмы на свой шабаш.

В 19 веке в Кведлинбурге начинает зарождаться селекция. Благодаря разведению семян цветов и овощей, а также самых разнообразных декоративных  растений, город получил известность, как центр селекции. В экономическом плане это до сих пор играет важную роль.

К счастью, даже во времена Второй мировой войны архитектура города осталась неповреждённой. Но чуть позже весь старый центр города и его рыночную площадь собирались сносить, поскольку здания требовали тщательного ухода. Однако из-за финансовых сложностей, данный проект так и не был реализован. И это  к лучшему, ведь сейчас каждый может насладиться невероятной мистической атмосферой Кведлинбурга.

Наибольшую популярность этому месту принесли фахверковые дома, которых здесь насчитывается около 1600. Все они занесены в Список исторического наследия Юнеско. Если вам захочется как можно больше узнать, что такое фахверк и изучить его историю, то в городе можно отыскать музей фахверка Штендербау. Расположен он в одном из самых старинных домов, который был построен еще в 13-14 веках. В музее можно познакомиться с секретами сохранности и реставрации этого архитектурного стиля и окунуться в атмосферу прошлых веков.

Фахверковые здания привлекают множество туристов и все, кто читал когда-то о красоте этого города, заявляют, что это ничто по сравнению с тем, когда туда приезжаешь. Кведлинбург – загадочное место, где живут легенды. Чего только стоят его средневековые старинные башни, смотря на которые чувствуешь, как реальность уносит в сказку о древних временах. Также есть готические башни церкви святого Николая, упоминающиеся ещё в 13 веке.

Напротив горы Шлосберг находится холм, взобравшись по которому, можно оказаться в старинной части города под названием – Мюнценберг. Но для этого придётся преодолеть 99 ступенек вверх. Зато результатом такого пешеходного подъёма вы точно останетесь довольны. Сверху вам откроется удивительная панорама Кведлинбурга с его живописными башнями на фоне предгорьев Гарца. В 16 веке холм стал прекрасным местом для поселений. Обычно здесь селились музыканты, извозчики и ремесленники.

Ещё одним памятником архитектуры является гражданское здание – дворец Хагенше Фрайхаус, выполненный в стиле ренессанса. Его внешний вид ничуть не изменился  с 16 века.

Каждое строение города Кведлинбурга достойно внимания, ведь его самобытность и сказочная красота никого не оставляет равнодушным.

Fotos: Shutterstock

Волшебный маршрут: почему стоит пройти немецкую дорогу сказок

«Немецкую дорогу сказок» запустили еще в 70-х годах как необычный туристический маршрут с элементами «волшебства». Его длина составляет более 600 км между городом Ханау, где родились знаменитые писатели Братья Гримм, и Бременом.

Для желающих посетить эти замечательные места и пройти волшебные маршруты пешком или на велосипеде здесь созданы разнообразные и неповторимые приключения через семьдесят немецких городов.

Дорогой можно встретить госпожу Метелицу, Гензеля и Гретель, Рапунцель и даже Красную шапочку. А в Забабурге стать свидетелем того, как в крепости Спящая красавица просыпается от поцелуя принца.

Сказочные дороги, проходящие через множество дворцов и замков, населенные сказками, легендами и даже мифами, которые будто оживают на глазах. Помимо этого здесь постоянно проходят различные фестивали, проводятся выступления кукольных театров, а также уникальная Неделя сказок – праздник с колоритными рыцарскими пирами в средневековом стиле. Кроме того, участниками этих событий являются и герои самых разных сказок, часто они встречают гостей и развлекают их своим присутствием.

Стоит отметить, что многие из городов, входящих в «дороги сказок» в Германии, внесены в список наследия ЮНЕСКО и официально считаются уникальными объектами в мировом культурном наследии.

Составлением маршрута «немецкой дороги сказок» занималось Национальное бюро туризма ФРГ и посвящен он творчеству немецких писателей и их сказочным героям. Многие называют ее настоящим путешествием в детство, от которого в восторге не только дети, но и взрослые. Благодаря этому уникальному маршруту каждый желающий может не только открыть для себя с новой стороны Германию, но и пережить удивительный опыт, почувствовав себя героем любимых произведений детства.

Foto: Shutterstock

OknoEu.de
Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.