Почему в Германии клубника сейчас очень дешевая и когда ждать повышения цен?
Почему в Германии клубника сейчас очень дешевая и когда ждать повышения цен?
Наступил сезон клубники. В этом году клубника в Германии особенно дешевая по ряду причин, сообщает tagesschau.de. По словам аналитика рынка Евы Вюртенбергер из Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), на этой неделе клубнику можно купить менее чем за два евро. На прошлой неделе самая дешевая цена в супермаркете составляла 2,39 евро за 500 граммов. Средняя цена за килограмм немецкой клубники составляла 5,87 евро.
Читайте также: Сбор клубники в Германии: все, что нужно знать
Дешевая клубника в Германии: погода имеет большое значение для цен
Одной из главных причин нынешних низких цен является погода, объясняет Симон Шумахер. Он является представителем правления Ассоциации южногерманских производителей спаржи и клубники (VSSE). VSSE, насчитывающая около 620 членов, является крупнейшей в Германии ассоциацией производителей спаржи и клубники.
Поначалу погода была «великолепной и идеальной», говорит Шумахер. Но затем начались дожди. Теперь собрать урожай было практически невозможно, и клубнику пришлось быстро сбывать. Это привело к снижению цен. По словам Вюртенбергера, в настоящее время розничные торговцы также проводят выгодные акции, чтобы привлечь покупателей.
По данным VSSE, в Баден-Вюртемберге, Рейнланд-Пфальце, южной части Гессена и Баварии уже собрано около 70% от обычного урожая. На севере, например, в Нижней Саксонии и Бранденбурге, собрано лишь около 20%. Таким образом, основной сезон заканчивается на юге в начале июля, а в других федеральных землях – в течение июля.
Дешевая клубника в Германии: цены могут вырасти в ближайшее время
По мнению Вюртенбергера из AMI, цены, скорее всего, снова вырастут во второй половине июня. К этому времени основной сезон сбора закончится, и предложение, скорее всего, сократится. Для Шумахера все не так однозначно. Цены могут колебаться в зависимости от погоды и спроса.
На Витсун, когда семьи собираются вместе, много клубники востребовано для пирогов. Это может привести к росту цен. Однако в зависимости от того, как люди проведут свои каникулы и, возможно, уедут, спрос может уменьшиться. А значит цены снова несколько упадут.
С точки зрения Вюртенбергера, после Троицы иногда становится дешевле. Потому что Духов понедельник – не день распродаж, и хрупкие товары нужно доставить покупателям, пока они не испортились.
Преимущества выращивания клубники под пленкой
Погода – важный фактор при выращивании клубники. С одной стороны, есть очень зависимый от погоды открытый грунт. С другой – туннельный, который лучше защищен пленкой.
Клубника, выращенная под пленкой, не повреждается дождем или солнечными ожогами. А значит, имеет более длительный срок хранения после покупки. Даже в дождливое время плоды доступны в хорошем качестве. Под пленкой садоводы могут собрать больше клубники, а затраты на сбор урожая снижаются благодаря улучшению условий труда.
Объемы урожая и цены в последние годы растут
В целом цены на клубнику в последние годы имеют тенденцию к росту. По словам Шумахера, это отчасти связано с введенной в 2015 году минимальной заработной платой, которая с годами только увеличивается. Это также привело к тому, что многие фермы закрываются и выходят из бизнеса. В прошлом году в Германии насчитывалось около 1700 ферм. Это на 7,5% меньше, чем в 2023 году. И на 24% меньше, чем в 2015 году, согласно данным Федерального статистического управления.
Ежегодно в Германии собирают около 100 тыс. тонн клубники. В прошлом году этот показатель составил около 120 тыс., а в этом году, по оценкам Шумахера, он может достигнуть 130 тыс. тонн.
Читайте также:
- Как сохранить клубнику свежей до 10 дней
- Урожай клубники в Бранденбурге в этом году вновь сократится
- Клубники на рынке становится меньше. Почему?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
