Почему оливковое масло снова дешевеет?
Почему оливковое масло снова дешевеет?
В последние несколько лет потребители наблюдали за тем, как стремительно растут цены на продукты. Этому были разные причины. Глобальные кризисы, такие как коронавирус, война в Украине, инфляция и неурожай из-за климатических изменений привели. Все это привело к росту цен на продукты питания. В том числе подорожало оливковое масло, которое и так было дорогим. По данным Федерального статистического управления Германии, только в прошлом году цена на оливковое масло выросла в среднем на треть по сравнению с предыдущим годом, сообщает t‑online.de. Однако сейчас оливковое мало дешевеет. Почему?
Читайте также: Сливочное масло в Lidl подешевело: где и какое именно?
Но теперь есть и хорошие новости. Цены вскоре могут снова упасть. Причина – облегчение ситуации в производственных районах ЕС. После нескольких неудачных лет, по оценкам Комиссии ЕС, было произведено на 39% больше оливкового масла.
Потери урожая оливок из-за изменения климата
Больше всего масла производится в Испании. Однако культуры там уже много лет страдают от последствий изменения климата. Высокие температуры весной и летом привели к засухам. Как следствие – массовые неурожаи в последние годы.
Пострадало и качество масла. В Германии продается преимущественно оливковое масло высшего класса качества «extra virgin». Согласно нормам ЕС, такое масло не должно иметь никаких вкусовых дефектов. Однако Stiftung Warentest обнаружил, что некоторые виды масла не отвечают этим требованиям. Это означает, что потребители переплачивали за низкое качество.
Теперь этому должен прийти конец. Ноябрьские дожди в основных регионах выращивания оливок в Испании и Греции спасли урожай этого года. Длительная засуха сказалась на плодах летом. Однако дождь в ноябре сделал оливки крупными и пухлыми. Это увеличило выход масла и улучшило его качество.
На сколько подешевело оливковое масло?
Потребители также должны выиграть от этого. Значительная разница в ценах уже заметна в дискаунтере Aldi. Осенью 2024 года бутылка оливкового масла собственной торговой марки Bellasan еще стоила 8,99 евро. Сейчас же его можно купить на три евро дешевле.
По сравнению с августом 2024 года цена на оливковое масло «ja!» снизилась примерно на 37%. Другие торговые сети, такие как Lidl и Edeka, также предлагают оливковое масло по значительно более низким ценам.
Оливковое мало дешевеет: мелкие фермеры в опасности
За последние два года потребление оливкового масла резко сократилось из-за высоких цен. По данным Международного совета по оливкам, потребление упало на 28%. Многие покупатели перешли на другие масла. Снижение цен должно помочь обратить эту тенденцию вспять. «Даже умеренного снижения цен может быть достаточно, чтобы оживить недавний спад спроса на оливковое масло». Об этом говорит Сильван Брун. Он руководитель центра компетенции по оливковому маслу evoo ag в Швейцарии.
Однако то, что радует потребителей, создает серьезные проблемы для производителей оливок. По данным Комиссии ЕС, испанские производители получают в среднем 3,70 евро за килограмм оливкового масла высшего сорта «extra virgin». По мнению Бруна, при таких ценах экономически выгодно эксплуатировать только современные плантации.
Традиционное, неорошаемое выращивание оливок больше не приносит прибыли. На такое выращивание приходится более 2⁄3 площади оливковых плантаций Испании. Брун предупреждает: «Есть риск, что многие мелкие фермеры забросят свои оливковые рощи».
Читайте также:
- Какое растительное масло нельзя использовать для жарки
- Aldi снизил цены на напитки с 28 апреля
- Оливковое масло становится дефицитным, дорогим и любимым краденым продуктом.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
