Клафути: французский клубничный торт без сложностей
Сочная клубника, пышное тесто – этот французский торт, известный под названием клафути (clafoutis), является идеальным летним лакомством. Он соединяет в себе черты запеканки и пирога. И он появится на столе всего через 30 минут после того, как вы начнете его готовить.
Читайте также: Клубничный творожный торт без выпечки: способ отметить начало лета
Клубничный клафути – французская классика, особенно популярная летом. Сладкое маслянистое тесто прекрасно сочетается со свежей клубникой. Быстрый в приготовлении и просто вкусный – этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит фруктовый вкус и не любит сложных рецептов. Идеальный торт для послеобеденного перерыва или летней вечеринки.
Клафути – простой, но изысканный десерт французской кухни. Изначально его готовили с вишней, но прекрасно подходят и другие ягоды.
Ингредиенты
- 500 г клубники, нарезанной на четвертинки
- 3 яйца
- 60 г растопленного сливочного масла
- 300 мл молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 г муки
- 70 г сахара
- сахарная пудра по вкусу
- ванильное мороженое по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 170 °C.
- Выложите нарезанную на четвертинки клубнику в смазанную маслом форму для запекания.
- Хорошо взбейте яйца с растопленным сливочным маслом, молоком, ванильным и обычным сахаром.
- Понемногу добавляйте муку и перемешивайте все до однородного теста.
- Полейте клубнику тестом и запекайте в духовке 30 минут, пока клафути не станет золотисто-коричневым и твердым.
- По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте с шариком ванильного мороженого.
Вкусные советы
- Если вы хотите, чтобы клафути был очень пышным, вы можете добавлять яичную смесь двумя частями: сначала вмешайте половину жидкости в муку, затем яйца и остальное молоко. Благодаря этому тесто поднимается особенно красиво.
- Если вы любите послаще, вы можете добавить в тесто немного корицы – это придаст клафути приятную пикантность, которая идеально гармонирует с клубникой.
- Вы можете использовать для клафути и другие ягоды, такие как малина или черника. Клафути хорош тем, что он универсален. Попробуйте утонченное сочетание клубники и персиков.
- Для еще более интенсивной клубничной нотки вы можете вмешать в тесто чайную ложку клубничного варенья.
Читайте также:
- Как сохранить клубнику свежей до 10 дней
- Сбор клубники в Германии: все, что нужно знать
- Как правильно выбрать клубнику в Lidl и Kaufland
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
