Какие фрукты и овощи нужно и не нужно покупать в Германии в мае
Месяц май балует нас большим количеством солнца и приятной температурой, но ночами еще бывает очень холодно. Это оказывает влияние на выращивание фруктов и овощей в Германии. За то магазинные и рыночные прилавки уже сияют такими яркими красками, как будто на дворе середина лета. И выбор растет с каждой новой неделей, замечает utopia.de. Но не все лакомые продукты станут удачным выбором. Чтобы сочетать приятное с полезным, лучше сразу выяснить, какие фрукты и овощи в мае нужно и не нужно покупать.
Читайте также: Хлеб из супермаркета: в Германии он популярен, но надо ли его покупать?
Суть вопроса: как только на улице становится по-летнему тепло, мы сразу хотим свежей малины, абрикосов, винограда и помидоров. Тем не менее, большинство этих фруктов в это время года – импортные продукты, привезенные издалека. Пройдет еще несколько недель, прежде чем в Германии начнется сезон сбора урожая.
Лук из Чили и дыни из Коста-Рики: это обязательно?
Наша манера потребления и рацион питания оказывают влияние на климат и окружающую среду. Производство и транспортировка продуктов – причина большого количества парниковых газов.
Если взглянуть на ценники фруктов и овощей, то всё интернационально: лук из Чили, виноград из Индии, дыни из Коста-Рики, сливы и груши из Южной Африки и клубника из Испании.
Ягоды: популярные немецкие сорта появятся с июня
Несмотря на то, что многие ягоды продаются в Германии круглый год, пока не стоит хватать все подряд.
- Сезон малины в Германии длится с середины июня по сентябрь.
- Сезон черники в Германии начинается в конце июня и длится до сентября.
- Сезон немецкой клубники обычно начинается в середине мая. Региональная органическая клубника — лучший выбор. И определенно стоит держаться подальше от ранней клубники из Испании.
- В мае уже наступает сезон сбора ревеня. Можно использовать его для приготовления варенья.
Местные яблоки появятся только с конца июля
В супермаркете круглый год можно купить яблоки как из Германии, так и из Новой Зеландии. Хранение немецких яблок в весенние и летние месяцы очень энергозатратно, так что климатический баланс может быть даже хуже, чем у яблок, привезенных из-за границы. Но это не делает яблоко из Новой Зеландии более экологически чистым.
Есть яблоки в Германии лучше в сезон, с августа по ноябрь. И консервировать их – например, в качестве домашнего пюре.
Помидоры лучше покупать с середины июля
Разница между помидорами с точки зрения климатического баланса огромна. Если помидоры поступают из отапливаемой теплицы в Германии в холодное время года, выбросы CO2 почти в 10 раз выше, чем у сезонных местных томатов. Если помидоры импортируются из более теплых стран, это тоже оказывает негативное влияние на баланс СО2.
Лучший выбор – региональные, сезонные органические помидоры. Ранние сорта созревают с середины июля, основной сезон для отечественных томатов приходится на август и сентябрь.
До начала сезона помидоры обычно поступают в Германию из Испании. Здесь их часто выращивают в неестественных условиях, они растут в море пластиковых пленок и потребляют много воды, которой в жаркой Испании не хватает. Это показало в 2023 году исследование Rundfunk Berlin-Brandenburg.
Виноград сейчас тоже нет смысла покупать. Виноградный сезон в теплых странах Европы начинается в конце июля и длится до ноября. Виноград, который сейчас продается в супермаркете, обычно поступает из Индии или Южной Африки. Это длинный транспортный маршрут и плохой экологический баланс.
Розы – это не весенние цветы
Сезонность важна не только для фруктов и овощей. Это касается и цветов. В мае многие розы родом из Африки.
Тест роз, проведенный Öko-Test в феврале 2023 года, показал: большинство букетов роз загрязнены пестицидами. Многие из них уже давно запрещены в ЕС. Кроме того, существует плохой климатический баланс, ужасные условия труда на полях, высокое потребление воды и проблемы, которые приносят с собой монокультуры.
Если хочется купить экологически чистые цветы уже сейчас, в мае, лучше выбрать региональные тюльпаны, пионы, гвоздики, душистый горошек или фрезии. В горшках цветы живут намного дольше, чем срезанные, и их можно высадить в саду.
Советы по майскому шопингу
Если вы хотите делать покупки экологично, вы не должны наполнять свою корзину как попало. Обращайте внимание на происхождение товара – и немного думайте. Региональные продукты питания – почти всегда лучший выбор, особенно если они выращены органическим способом.
Покупайте фрукты и овощи только в сезон. Здесь вам поможет календарь сезонов.
В мае уже доступны местные цветная капуста, кольраби, мангольд, ревень и спаржа.
Экзотические фрукты, такие как манго, ананасы и авокадо, никогда не являются сезонными и региональными. В теплое время года, когда в Германии достаточно местных фруктов, лучше всего их вообще избегать. В остальное время хорошей альтернативой станет краудфарминг. В случае с коллективными заказами сокращаются затраты на упаковку и цепочки поставок.
Наберитесь терпения: всего через несколько недель местная малина, абрикосы и вишня появятся в Германии в изобилии.
Читайте также:
- Ловушка в супермаркете: какие 11 специй обманывают покупателей?
- Коды на фруктах и овощах в Lidl и Co в помощь покупателю
- Дискаунтер Netto ввел наценку: свежие овощи и фрукты стали дороже
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
