Немцы разлюбили Абендброт?
Немцы разлюбили Абендброт?
Для иностранцев, проживающих в Германии и предпочитающих теплый ужин вечером, Abendbrot (дословно — «вечерний хлеб») может показаться загадкой. Но, кажется, сами немцы разлюбили Abendbrot /Абендброт.
Читайте также: 7 привычек, которые помогут вам приготовить ужин без всякого планирования, по мнению разработчика рецептов
Популярные маркеты предлагают свои рецепты традиционного ужина.
Давняя традиция
Традиционно немцы обедают за горячим столом между 12:00 и 14:00, поэтому люди стали выбирать простую холодную еду на основе хлеба во второй половине дня.
В семьях, состоящих из нескольких человек , совместные приемы пищи по-прежнему имеют большое значение. Ужин стал семейной трапезой по преимуществу. Более чем в половине немецких семей, где есть двое работающих супругов, супруги ужинают вместе. Шестьдесят процентов немцев старше 12 лет ужинают между 18:00 и 20:00.
Восемьдесят процентов немцев сохраняют традицию совместного ужина вечером, особенно по выходным. Около половины из них едят вечером холодный ужин, другая половина — горячую пищу (это более давний опрос 2018 года).
Среди работающих людей выше доля тех, кто ест горячую вечернюю еду. Треть населения при этом смотрит телевизор.
Скорее всего обычай есть холодную еду вечером восходит к 1920‑м годам. В то время промышленность доминировала в повседневной жизни – в отличие от более сельскохозяйственных структур в таких странах, как Италия и Франция.
Так почему же он больше не так популярен?
Немецкое информационное агентство DPA сообщило на этой неделе, что только около четверти молодых людей (26 процентов) согласились, что они предпочитают закуску в стиле Abendbrot вместо горячего блюда на ужин. Среди тех, кому за 55, 37 процентов согласились, что они предпочитают Abendbrot.
Хотя на многих рабочих местах в Германии по-прежнему есть столовые, где подают горячую еду, эта тенденция меняется. Все больше людей выбирают быстрый сэндвич или салат на обед, а затем обильный горячий обед вечером.
Немецкий хлеб
Кстати, тот же опрос показал, что во время завтрака хлеб является самым популярным вариантом. Причем среди всех возрастных групп.
Самым популярным видом хлеба среди немцев является цельнозерновой. За ним следуют многозерновой, ржаной, хрустящие хлебцы и ржаной хлеб.
Читайте также:
- «Ирония судьбы» по-немецки или «Ужин на одного»
- Инфляция убивает первое свидание за ужином
- Какой хлеб самый полезный для здоровья?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
