В лесу Хутевальд теперь живут домашние свиньи
Свиноводство тоже может быть альтернативным. Например, сочетать в себе традиции и экологичность. Двое энтузиастов вспомнили о старой забытой традиции, и в лесу Хутевальд в районе Регенсбурга теперь живут домашние свиньи. А вдруг новая концепция еще и окупится?
Читайте также: Свиноводов в Германии становится все меньше
Речь идет не о диких кабанах, а именно о домашних свиньях, которых при естественном кормлении держат на открытом воздухе. Это было привычным для наших предков, но сегодня стало редкостью: содержание сельскохозяйственных животных в лесу. До начала индустриализации пастбищные леса играли важную роль в производстве мяса. Овцы и крупный рогатый скот тоже содержались в прошлом таким образом.
В районе Регенсбурга Михаэль Бир и Руперт Штеблер держат свиней, швабско-халлишских и немецких ландрасов. В лесу площадью 140 тысяч квадратных метров живут в общей сложности около 100 животных. Каждое животное имеет более тысячи квадратных метров пространства. «Лесные свиньи» весь день находятся в движении – просто пасутся в лесу. Для ученого-агронома Руперта Штеблера «лесные свиньи» изначально были интересны, как объект исследования. Он выяснил, что они ведут себя схоже с кабанами – например, четверть дня проводят в норах.
Стоит ли разводить лесных свиней?
Существуют строгие официальные требования к альтернативному свиноводству, такие как двойное ограждение. Домашние свиньи и дикие кабаны не должны контактировать – из-за риска африканской чумы свиней. Болезнь очень заразна, передается дикими кабанами и обычно приводит к летальному исходу для свиней. Это означает регулярные проверки забора, и это стоит дорого.
«Лесные свиньи» пока не являются особенно прибыльными для фермеров. Мясо таких свиней примерно на 20% дороже, чем органическое мясо свиней из обычного свинарника. Но двое мужчин убеждены в успехе своей концепции.
Читайте также:
- Каждый четвертый баварский скотовод закрыл ферму
- Где и чем зарабатывают немецкие фермеры
- Что хотят в подарок на Рождество жены немецких фермеров
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
