Дешевые продукты особенно подорожали – и в Германии тоже
В последние годы инфляция стала любима исследователями. Когда они пристально приглядываются к очевидным фактам, то делают интересные открытия. Два североамериканских экономиста изучали динамику цен в крупных розничных сетях 10‑и стран. Они пришли к выводу: дешевые продукты и собственные бренды ритейлеров особенно подорожали. Из этого факта они сделали еще один вывод: это связано с покупательским поведением людей и с рекламой.
Читайте также: Как инфляция в Германии влияет на цены на рождественские товары в 2024 году?
Альберто Кавалло из Гарвардского университета и Алексей Кривцов, исследователь Центрального банка Канады, обработали данные о более чем двух миллионах продуктов питания и напитков. «Продукты питания довольно легко классифицировать и сравнивать между разными розничными сетями и странами», — пишут Кавалло и Кривцов в «Журнале монетарной экономики», и приводят в качестве примера свежее молоко, яйца и макароны.
Цены растут, когда есть спрос
В Германии дорогие продукты питания с января 2020 года по май 2024 года подорожали на 15%. Для сопоставимых дешевых товаров инфляция оказалась почти в 2 раза выше – 29%. Дешевые товары хоть и оставались дешевле сопоставимых высококачественных брендовых товаров, но переместились ближе к более высокому ценовому уровню.
Во время прошлой высокой инфляции потребительский спрос мог сместиться, считают Кавалло и Кривцов – от дорогих товаров к дешевым. Если дешевые товары покупают больше, производителям и ритейлерам имеет смысл повышать цены на них, чем на товары, которые потеряли популярность.
Растут издержки производства – растут цены
Есть еще один фактор. Чтобы создать дорогой имидж брендовой продукции, необходимо много рекламы. Это облегчает стабилизацию цен во время инфляции: производители на какое-то время экономят, уменьшая рекламу и повышая цены только за счет более высоких затрат на энергию, сырье и рабочую силу. Дешевая продукция в рекламе практически не нуждается – цена говорит сама за себя, а собственные торговые марки вызывают доверие. Цены на дешевые товары полностью зависят от издержек производства. Если они вырастут, вот тогда это отразится на цене.
Продукты покупаются регулярно. Потребители знают цены. Когда еда дорожает, это сразу заметно, возникает ощущение «дорожает ВСЁ». Фактически, продукты питания стали особенно дорогими на прошлой стадии инфляции: в Германии с 2020 по 2023 год на 30% выросли цены на них.
Читайте также:
- Уровень инфляции в Германии вырос до 2,2 процента
- Почему в Германии кофе становится все дороже?
- Что дорожает в Германии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
