Яйца со свободного выгула и органические яйца на подъеме

Более совершенные формы ведения хозяйства играют все более важную роль на птицефермах Баден-Вюртемберга. Как сообщило Государственное статистическое управление в среду перед Пасхой, в прошлом году на долю органических яиц и яиц свободного выгула пришелся 41 процент всех яиц, снесенных на юго-западе страны – больше, чем когда-либо прежде. По сравнению с 2015 годом было снесено более чем в два раза больше яиц свободного выгула и органических яиц.

Если вы хотите производить яйца свободного выгула, вы должны позволить курам-несушкам ежедневно выходить на улицу. Это относится и к органическим яйцам, полученным в результате органического земледелия, хотя в отношении хлевов и кормов действуют еще более строгие правила.

Меньше требований предъявляется к содержанию кур в коровниках. С долей в 59 процентов, по сообщениям, это все еще доминирующий тип содержания. В целом, в прошлом году куры на юго-западе снесли 691,8 миллиона яиц, что немного меньше, чем в 2021 году, который до этого считался рекордным.

Все цифры относятся к данным предприятий, имеющих 3000 и более мест для кур, говорится в заявлении. Их доля в поголовье кур-несушек в стране составляет около 78 процентов.