Йорг Франкенхойзер

Его звездная кухня иногда заставляет потсдамского ресторатора Йорга Франкенхойзера испытывать давление. В связи с ухудшением ситуации с бронированием в месяцы низкого потребления в январе и феврале, Франкенхойзер сказал в интервью газете Märkische Allgemeine Zeitung: «Иногда я плохо сплю. Но не из-за страха потерять звезды. Я хочу дать нашим сотрудникам надежную работу». Франкенхойзер управляет рестораном «Kochzimmer» в столице Бранденбурга. В 2022 году он сможет защитить свою награжденную звезду Мишлен. Его не беспокоит потеря звезды, потому что он уверен, что находится на правильном пути «в развитии кухни».

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
21 января 2023 в 11:22
Теги: , ,
Заглавное фото: Christoph Soeder/dpa/Archivbild
Источник: dpa

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии