Гостиницы и рестораны по-прежнему отчаянно ищут персонал

Гостиничный бизнес в земле Северный Рейн-Вестфалия по-прежнему отчаянно нуждается в персонале. «Мы предполагаем, что в настоящее время нам не хватает от 40 000 до 50 000 работников», – сказал Патрик Роткопф, президент отраслевой ассоциации Dehoga NRW, агентству Deutsche Presse-Agentur dpa. Например, требуются повара, обслуживающий персонал и специалисты гостиниц. «Она затрагивает как города, так и сельские регионы и касается как квалифицированных, так и неквалифицированных работников». Еще до пандемии Короны рабочие руки были востребованы. Затем Корона значительно усугубил ситуацию. В конце 2021 года в гостиничном бизнесе в Северном Рейне-Вестфалии будет занято около 369 000 человек. Более свежие данные в распоряжении ассоциации отсутствуют.

Дехога поощрял работу в индустрии гостеприимства: например, в 2022 году был заключен коллективный договор со значительным повышением заработной платы. Надбавки за обучение также были значительно увеличены и теперь составляют 1000 евро.

Многое происходит и в компаниях. Все большее внимание уделяется индивидуальным решениям для отдельных работников, например, в области моделей рабочего времени, продолжает Роткопф. Однако для того, чтобы иметь возможность более индивидуально реагировать на пожелания работников в отношении рабочего времени, политика должна предусматривать более гибкий график работы. Можно также надеяться на возвращение большего числа людей, которые до недавнего времени не решались снова работать в индустрии гостеприимства из-за неопределенной ситуации в Короне.

Иммиграция работников из стран, не входящих в ЕС, также играет определенную роль. Дополнительный спрос на работу в Германии уже не может быть удовлетворен только за счет людей, которые уже живут здесь или в других странах ЕС. «Для этого необходимы соответствующие правовые рамки и культура гостеприимства, чтобы вновь прибывшие люди чувствовали себя как дома», – продолжает Роткопф.