Свежие сезонные фрукты и ягоды содержат гораздо больше витаминов и полезных веществ, нежели те, что хранятся до лучших времен. 

Экзотический фейхоа

Когда дни стали короче, а за окном зарядили дожди, хочется порадовать себя чем-то экзотическим, свежим, зеленым и сочным. Все верно: зеленый цвет — это сигнальный флажок хлорофилла, уникального вещества, которое сохраняет энергию солнечного света. На повестке дня зеленый ноябрь, и один из его плодов — экзотический фейхоа.

Читайте также: Животворный гранат — не пропустите сезон.

Мощнейший антиоксидант, фейхоа является эффективным средством против простуд и осенней хандры. Его сезон — поздняя осень. У зеленой ягоды восхитительный вкус. В ее нежной мякоти чувствуются нотки ананаса, киви и земляники.

Необычная ягода помимо неповторимого вкуса обладает массой полезных свойств. Фото: Caterina Trimarchi / shutterstock.com

Растение это родом из Южной Америки, но его можно встретить и на юге Европы. Сезон фейхоа короток и приходится на сумрачные ноябрьские дни, когда нам не достает ярких эмоций.

Короткий сезон экзотического фейхоа

Твердые плоды попадают на прилавки в октябре и исчезают под Новый год. У бархатисто-зеленых ягод глянцевая кожица. В зависимости от спелости она может быть блестящей или матовой. Зрелые фейхоа пружинят под пальцами и на ощупь напоминают недозревший банан.

Опасайтесь плодов со слишком мягкой шкуркой, иначе есть шанс купить перезревшие ягоды.

Покупая зеленый плод, обратите внимание на его кожицу и плотность. Фото: Studio Photo MH / shutterstock.com

У идеальных фейхоа желтоватая ароматная мякоть. Если же она белая, значит, плод незрелый и довольно кислый. Если же коричневатая — ягода уже начала портится.

Экзотический фейхоа: как хранить и есть зеленый плод

В холодильнике ягоды хранятся примерно 10 дней. Если же плоды еще жестковаты, то нужно положить их в бумажный пакет и отправить их на пару дней на подоконник или в любое другое, хорошо проветриваемое место. Каждый день обязательно проверяйте свои трофеи: дозревшие фейхоа портятся очень быстро.

Сохранить сезонную ягоду надолго (до полугода) поможет морозилка. Зеленые плоды можно морозить целиком, удалив при этом хвостик и сложив их в контейнер.

Главный вопрос о фейхоа — есть их со шкуркой или без. Она более терпкая, нежели мякоть, так как в ней содержатся дубильные вещества. Надо заметить, что шкурка очень полезная и богата клетчаткой, столь необходимой для пищеварения. Можно употреблять плод целиком, а можно разрезать пополам и съесть ложечкой, выбирая сердцевину.

А можно срезать верхушку и черпать мякоть словно из бочонка. Если шкурка кажется кислой на вкус, снимите ее и добавьте в чай. Она придаст напитку аромат и кислинку не хуже лимона.

Экзотический фейхоа: полезные свойства

Фейхоа — настоящий кладезь водорастворимых, а значит, легкоусвояемых органических соединений йода. Этого полезного элемента в ягоде не меньше, чем в морепродуктах. Для того, чтобы ваша щитовидка была в порядке, достаточно съедать две ягоды в день.

Свежий фейхоа можно есть с кожицей, а можно сварить из него варенье. Фото: Marina Onokhina / shutterstock.com

Также в зеленых плодах высокое содержание витамина С и цинка, который вместе с аскорбинкой отлично поддерживает иммунитет. А вкупе с витамином С отвечает за крепость ногтей и здоровье волос.

Фейхоа можно смело включить в свой рацион для похудения. При невысокой калорийности (55 ккал на 100 г) ягода утолит тоску по сладкому и легко заменит десерт. Достаточно 100 г фейхоа, чтобы получить нужную дозу клетчатки и фруктовых кислот, которые подстегнут метаболизм.

Зеленый плод может стать отличным препятствием для образования холестериновых бляшек, стоя на страже здорового сердца и эластичных сосудов.

Из плодов фейхоа можно приготовить маринад к мясу или рыбе, а также энергетический коктейль. Фото: New Africa / shutterstock.com

Причем фейхоа может сыграть свою партию не только в сладких блюдах, но и стать прекрасным маринадом для мяса и рыбы. Достаточно смешать мякоть плода с лимонным соком и добавить немного соевого соуса, и ваше блюдо приобретет особую сочность.

А можно сварить варенье или приготовить энергетический коктейль. В напиток для усиления вкуса можно добавить киви или банан, в то время как имбирь придаст приятный пряничный оттенок.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
Заглавное фото: New Africa / shutterstock.com
Источник: Edaplus.info

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии