Если ягоды или помидоры есть на полках в супермаркете, это не означает, что их нужно есть.

Привозные фрукты и овощи

Самолеты и корабли упростили логистику грузов и расширили ассортимент товаров на полках супермаркетов. Если в прошлом веке жители Германии могли потреблять только сезонные фрукты и овощи, сейчас выбор ограничен только наличием денег в кошельке. Но действительно ли привозные фрукты и овощи полезны? Стоит ли есть зимой клубнику, привезенную из Африки или Азии или лучше отдать предпочтение местной моркови и капусте?

Читайте также: Поздний урожай: какие овощи еще можно выращивать осенью.

Привозные фрукты и овощи: важна сезонность

Для каждого сезона характерны особые овощи и фрукты. Диетологи советуют жителям Германии кушать спаржу весной, помидоры летом, тыкву осенью. Привозные фрукты и овощи «опасны» не только для кошелька потребителя, но и для его организма.

Связано это с тем, что привезенная растительная продукция выращивается по особым технологиям, которые упрощают ее сбор и транспортировку. Поэтому содержание питательных веществ в ней может быть меньшим.

Ягоды

Клубника и малина не растут в Германии зимой. Большая часть ягод приезжает в страну из Испании. Для сохранения нежных плодов во время длительной перевозки часто используют пестициды. А сама культивация требует значительных трудовых усилий и большого количества воды.

Не рекомендуется употреблять и местные ягоды, так как для их выращивания в холодное время года необходимы повышенные затраты энергии.

Если есть желание отведать клубники или малины, лучше воспользоваться замороженными плодами, вареньем или джемом.

Яблоки

Это один из немногих фруктов, который доступен немцам в течение всего года. Кроме того, местные фермерские хозяйства выращивают достаточно много местных плодов. Им и стоит отдавать предпочтение при походах в супермаркет.

Привозные фрукты и овощи не рекомендуется употреблять в пищу, отдавая предпочтение локальным и сезонным плодам. Фото: Dragana Gordic / shutterstock.com

Не рекомендуется приобретать импортные яблоки. Местные сорта, в том числе Cox Orange или Berlepsch, не уступают новозеландским или австралийским по вкусовым качествам, но их выращивание и хранение не вредит экологии.

Тепличная зелень

Зеленые салаты доступны для приобретения в сезон их выращивания — с конца весны по середину осени. Всё остальное время они поступают из теплицы, поэтому практически бесполезны для здоровья из-за отсутствия витаминов и микроэлементов.

Потребителям в Германии эксперты рекомендуют приобретать цикорий, радиккио и другие виды зелени, которые выращиваются местными фермерами и не импортируются из-за границы.

Не только привозные фрукты и овощи: что насчет орехов

Что касается орехов, то их импортируют в Германию из азиатских стран, США или Израиля. Выращивание этих плодов требует серьезного орошения, а доставка потребителям — дополнительных затрат.

Тем не менее, для их хранения не нужны мощные холодильные установки, которые потребляют большое количество энергии. Поэтому если и употреблять какие-то несезонные плоды, то стоит обратить внимание именно на орехи.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: elena_prosvirova / shutterstock.com
Источник: n-tv.de

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии