Борьба с пищевыми отходами в Гамбурге
Борьба с пищевыми отходами в Гамбурге — этой теме будет посвящен двухдневный симпозиум, на котором выступят ведущие эксперты.
Читайте также: Как сократить пищевые отходы – лучшие советы.
Борьба с пищевыми отходами в Гамбурге происходит в рамках инициативы Аufgefang. Ее поддерживают местные компании, организации и Управление по вопросам правосудия и защиты прав потребителей (BJV). 5 и 6 октября 2022 года Аufgefang проведет 1‑й Гамбургский диалог против пищевых отходов. Этот симпозиум организовали BJV и Гамбургский университет прикладных наук (HAW).
Программа симпозиума
Руководитель Аufgefang Фридрих Клапдор считает, что симпозиум внесет вклад в общенациональную неделю борьбы против пищевых отходов. Он поблагодарил всех докладчиков и участников и высказал уверенность в успехе мероприятия.
В первый день на симпозиуме рассмотрят «правовые аспекты» главной темы. Эксперты поговорят о пожертвованиях продуктов питания, их совместном использовании, ответственности и законодательстве. Кроме того, специалисты сравнят с юридической точки зрения Германию и другие страны ЕС.
Во второй день участники симпозиума затронут техническую сторону проблемы пищевых отходов. Это касается новых технологий, тенденций и альтернативных стратегий. А также эксперты уделят внимание теме укрепления связей практиков.
Борьба с пищевыми отходами в Гамбурге
Кампания по борьбе с пищевыми отходами в Гамбурге вышла общефедеральный уровень благодаря инициативе Управления юстиции и защиты прав потребителей. В рамках этой кампании круизные суда получили разрешение и смогли жертвовать ненужные продукты питания вместо того, чтобы их утилизировать. Эта инициатива Гамбурга позже применялась и в других землях, например, в Шлезвиг-Гольштейне.
Инициатива Аufgefang включает в себя обмен идеями для снижения пищевых отходов и развитие партнерских проектов. Эту инициативу поддерживают Edeka, Rewe, Fleischerinnung Nord, Hamburger SV и Hamburg CruiseNet. А также успешно стартовал проект в Gut Karlshöhe в Брамфельде. Он способствует совместному использованию продовольствия.
Кроме того, благодаря инициативе Аufgefang, BJV предоставляет партнерам остатки продовольствия от производства, торговли и гастрономии. В основном пищевые отходы образуются в частных домохозяйствах. Поэтому в рамках инициативы проходит консультирование граждан в Интернете. Консультации касаются сроков годности, разумного планирования покупок продуктов питания, их приготовления, хранения и переработки остатков.
Читайте также:
- Утилизация пищевых отходов в Германии
- Как сэкономить газ во время приготовления пищи
- Снижение количества пищевых отходов: немецкий стартап
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
