Он заявил, что там нельзя снижать температуру.

Звездный шеф-повар Мельцер отказался экономить энергию в ресторанах

Энергетический кризис вызывает серьезные опасения в сфере общественного питания. Известный шеф-повар Тим Мельцер отказался экономить энергию в ресторанах и призвал правительство Германии оказать поддержку.

Читайте также: Хабек предупредил о «необратимом ущербе» для экономики.

Цены выросли в четыре раза: Мельцер отказался экономить энергию

«Особенно в помощи нуждаются предприятия, которые находятся на грани банкротства», — говорит Мельцер.

В его ресторане Bullerei цены на электроэнергию выросли в четыре раза.

«Как мне оплатить следующие счета? Именно это волнует и других немцев, когда речь заходит о ценах на электроэнергию», — отметил он.

Рестораторы на грани банкротства

Мальцер указал, что гастрономический сектор до сих пор борется с последствиями пандемии. Рестораны только начали открываться, но теперь им грозит новая проблема — баснословные цены на электроэнергию. По мнению Мельцера, ресторанный бизнес снова никому не выгоден.

«Такие меры, как уменьшение отопления и отключение охлаждения, просто невозможны в ресторане», — отметил знаменитый шеф-повар, его цитирует местное издание RND.

Звездный шеф-повар Мельцер отказался экономить энергию в ресторанах. Фото: August_0802 / shutterstock.com

Спасти рестораны поможет только правительство.

Надежда на государство

Шеф-повар призывает установить предельные цены на электроэнергию для ресторанной индустрии, чтобы расходы «были ограничены и, например, покрывали 75% растущих затрат на электроэнергию». Другим параметром может стать снижение НДС или других постоянных затрат.

«Никто не требует большего», — отметил Мельцер.

По его словам, меры по энергосбережению, рекомендованные для частных домов, не могут быть реализованы в ресторанном бизнесе.

«У меня есть вентиляция, которая также работает по соображениям охраны здоровья и безопасности. У меня есть охлаждение, которое я не могу просто включить или выключить. Я не могу охлаждать меньше. Здесь нельзя», — объяснил Мельцер.

При этом немецкое правительство не раз указывало, что не сможет помочь всем нуждающимся областям в условиях энергетического кризиса. В настоящее время канцлер Германии Олаф Шольц на пороге принятия важного решения о газовой надбавке.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Скриншот YouTube
Источник: RND

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии