Звездный шеф-повар Мельцер отказался экономить энергию в ресторанах
Энергетический кризис вызывает серьезные опасения в сфере общественного питания. Известный шеф-повар Тим Мельцер отказался экономить энергию в ресторанах и призвал правительство Германии оказать поддержку.
Читайте также: Хабек предупредил о «необратимом ущербе» для экономики.
Цены выросли в четыре раза: Мельцер отказался экономить энергию
«Особенно в помощи нуждаются предприятия, которые находятся на грани банкротства», — говорит Мельцер.
В его ресторане Bullerei цены на электроэнергию выросли в четыре раза.
«Как мне оплатить следующие счета? Именно это волнует и других немцев, когда речь заходит о ценах на электроэнергию», — отметил он.
Рестораторы на грани банкротства
Мальцер указал, что гастрономический сектор до сих пор борется с последствиями пандемии. Рестораны только начали открываться, но теперь им грозит новая проблема — баснословные цены на электроэнергию. По мнению Мельцера, ресторанный бизнес снова никому не выгоден.
«Такие меры, как уменьшение отопления и отключение охлаждения, просто невозможны в ресторане», — отметил знаменитый шеф-повар, его цитирует местное издание RND.
Спасти рестораны поможет только правительство.
Надежда на государство
Шеф-повар призывает установить предельные цены на электроэнергию для ресторанной индустрии, чтобы расходы «были ограничены и, например, покрывали 75% растущих затрат на электроэнергию». Другим параметром может стать снижение НДС или других постоянных затрат.
«Никто не требует большего», — отметил Мельцер.
По его словам, меры по энергосбережению, рекомендованные для частных домов, не могут быть реализованы в ресторанном бизнесе.
«У меня есть вентиляция, которая также работает по соображениям охраны здоровья и безопасности. У меня есть охлаждение, которое я не могу просто включить или выключить. Я не могу охлаждать меньше. Здесь нельзя», — объяснил Мельцер.
При этом немецкое правительство не раз указывало, что не сможет помочь всем нуждающимся областям в условиях энергетического кризиса. В настоящее время канцлер Германии Олаф Шольц на пороге принятия важного решения о газовой надбавке.
Читайте также:
- Мануэла Швезиг призывает установить порог цен на энергию
- Стоимость электроэнергии в Саксонии превысила €1 за кВт.ч
- Тысячи человек вышли на митинг против энергетического кризиса
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
