Почему trail mix на самом деле называется так?
Trail mix – это смесь орехов и сухофруктов. Но полезны ли такие закуски? А откуда происходит его название?
Читайте также: Из-за борьбы с расизмом исчезнет название мороженого «эскимо»
Откуда взялось название trail mix?
Trail mix — это нервная пища, которая дает много энергии. Название восходит к 17 веку. Изначально trail mix состоял из кишмиша и миндаля. Позже в смесь добавляли другие сухофрукты и орехи. Например, кешью, грецкие орехи, арахис, фундук или бразильские орехи.
Как «лакомство немецких старшеклассников и мальчиков», смесь в дорогу предназначалась в основном для финансово обеспеченных людей. Это было связано с содержащимся в нем миндалем, который в то время был относительно дорогим. Студенты также были частью социального высшего класса, потому что в то время только отпрыски богатых родителей могли позволить себе учиться в университете.
Говорят, что там они с удовольствием перекусывали кишмишем и миндалем во время учебы. Кроме того, они приписали миндалю, в частности, полезное действие против похмелья. Отсюда и пошло название «trail mix».
Имя не защищено авторскими правами. Поэтому сегодня существует множество разновидностей орехово-фруктовой смеси: например, с экзотическими фруктами и различными пропорциями отдельных сортов орехов.
Орехи как нервная пища
Считается, что орехи способны реально повысить умственную работоспособность. Высокое содержание в орехах жирных кислот омега‑3, витамина В и магния повышает концентрацию внимания. А фруктоза повышает работоспособность.
Также орехи являются очень хорошим источником энергии. В качестве перекуса смесь trail mix насыщает лучше, чем шоколадный батончик. В результате этого тяга к еде возникает реже. Неудивительно, что trail mix теперь популярен и за пределами университетов как «еда для мозга».
Пищевая ценность и калорийность: Полезен ли trail mix для здоровья?
Однако trail mix — это еще и калорийная бомба: в зависимости от состава, в 100 граммах смеси содержится около 570 килокалорий. Это аналогично количеству в плитке орехового шоколада. Такое содержание можно объяснить высоким содержанием жира в орехах.
Вот только это ненасыщенные жирные кислоты, которые положительно влияют на уровень холестерина. А также могут предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Кроме того, в 100 г закусочной смеси содержится в среднем 17 г белка, 30 г углеводов и 30 г жира. Пищевые волокна оказывают положительное влияние на пищеварение. К тому же, в смеси содержится множество важных витаминов, минералов и микроэлементов.
Калий поддерживает водный баланс, кальций укрепляет кости, а магний предотвращает мышечные судороги. Это делает смесь подходящей для бегунов и других спортсменов. Витамины А и Е действуют как антиоксиданты.
Если вы хотите похудеть, вам следует быть экономным в употреблении смеси. Тем не менее это здоровая альтернатива чипсам и шоколаду.
Сделайте свой собственный микс: базовый рецепт
Сделать свой собственный Trail mix сравнительно легко. Например, 500 г домашней смеси можно приготовить из:
- 100 г кишмиша
- 100 г фундука
- 100 г кешью
- 100 г грецких орехов
- 50 г миндаля
- 50 г бразильских орехов
Помимо того, вы можете изменить пропорции ингредиентов по своему усмотрению или опустить некоторые орехи или фрукты, которые вам не нравятся. Просто положите ингредиенты в банку или жестянку и хорошо перемешайте.
Читайте также по теме:
- Откуда взялась фраза «Ни одна свинья не сможет это прочитать»?
- Как заставить немецкие слова звучать мило
- Слова в немецком языке, которые не переводятся
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
Интересная и содержательная статья. Спасибо автору за работу.