Как овсяное молоко связано со скачками глюкозы и на что они влияют в организме.

Почему овсяное молоко вредно для организма

Тяга к еде, мигрени, а также сердечно-сосудистые заболевания — все это может иметь отношение к уровню сахара в крови. А употребление овсяного молока напрямую на него влияет. Почему овсяное молоко вредно для организма.

Читайте также: Öko-Test: это молоко можно покупать.

Когда французский биохимик Джесси Инчауспе работала в стартапе в области медицинских технологий в Силиконовой долине, она из интереса прикрепила к своему телу глюкометр. Крошечная игла была введена через кожу на верхней части руки, над ней был закреплен датчик, который передавал уровень глюкозы в крови в режиме реального времени. Это позволило ей получить подробные данные о том, какое влияние оказывают те или иные продукты питания на уровень сахара в крови.

На что влияет уровень глюкозы в крови

Концепция Инчауспе основана на том, что большинство людей ежедневно испытывают сильные скачки глюкозы, не подозревая об этом. Большинство продуктов, которые мы едим, вызывают резкое повышение уровня сахара в крови, а затем снова его падение. Эти подъемы и спады связаны со многими симптомами и заболеваниями – от прыщей до морщин, от диабета до тяги к еде и даже бесплодия.

Всплески глюкозы повреждают наши клетки. Каждый скачок глюкозы напрягает их, что приводит к воспалению в организме. Более того, со временем клетки уже не могут так эффективно вырабатывать энергию. Кроме того, каждый всплеск глюкозы ускоряет процесс старения, как внутреннего, так и внешнего. Свободные радикалы и воспалительные процессы могут привести к ревматоидному артриту и остеоартриту. И, наконец, при каждом скачке глюкозы в нашем организме происходит выброс инсулина.

Как снизить скачки. Из исследований известно, что мы можем снизить скачки глюкозы на 75%, если будем есть продукты в определенном порядке. А именно, сначала нужно есть овощи, затем белки и жиры, и, наконец, крахмал и сахар.

Почему это работает. Каждый прием пищи начинается с овощей. Это могут быть любые овощи: салат, сырые помидоры или брокколи, оставшиеся с вечера. Это работает, потому что овощи содержат клетчатку. Когда вы сначала едите овощи, клетчатка попадает в кишечник, где образует «защитную сеть». И эта сеть помогает организму не усваивать слишком много глюкозы из остальной еды. По этой же причине следует избегать есть что-то сладкое натощак.

На графике снизу изображена разница в уровнях глюкозы после употребления продуктов в разном порядке: сначала сладкие мюсли и затем йогурт и наоборот.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Jessie Inchauspé (@glucosegoddess)

Почему овсяное молоко вредно для организма и чем его заменить

Овес — это зерно, овсяное молоко делается из его зерен. Овсянка содержит много глюкозы. По сравнению с другими молочными продуктами, такими как коровье молоко, овсяное молоко у большинства людей вызывает резкий скачок уровня глюкозы. Именно поэтому овсяное молоко вредно для организма. И поэтому не следует пить овсяное молоко натощак, особенно по утрам.

Лучше пить коровье, кокосовое или даже миндальное молоко. Растительное молоко из орехов полезнее, чем из круп, поскольку содержит меньше углеводов, но больше жиров и белков.

На посте ниже изображена разница в уровнях глюкозы, которые вызывает употребление овсяного и коровьего молока.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Jessie Inchauspé (@glucosegoddess)

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии