Как изменятся цены на продукты: мнение эксперта
Эксперт по ценообразованию Андреас фон дер Гатен дал интервью газете Handelsblatt. Он заявил, что покупатели должны привыкать к более высоким ценам. Безусловно, розничная торговля сильно пострадала от войны в Украине и последовавшего за ней мирового кризиса. 4,99 евро за сливочное масло — такая стоимость должна стать привычной. Итак, как изменятся цены на продукты?
Читайте также: Aldi повышает цены на популярный напиток.
Дорожает все — продукты питания, одежда, обувь. Андреас фон дер Гатен, генеральный директор Simon-Kucher & Partners, подтверждает это. Он отметил, что продукты станут гораздо дороже. Это будет нормой. Гатен занимается консультированием магазинов. Он рассказывает им, как реагировать на ситуацию на рынке. Эксперт считает, что покупатели привыкнут к более высоким ценам. Им просто нужно дать время.
Как изменятся цены на продукты
Однако, по мнению эксперта, цены вряд ли вернутся к первоначальным значениям. Скорее всего, они наоборот станут выше. По словам Гатена, классический ценовой порог составляет 1,99 евро. Эксперименты показывают, что спрос значительно падает, когда цена поднимается выше двух евро.
Эксперт считает, что можно увеличить цены на некоторые позиции. Стоимость стоит поднять, например, на 20%. Цены на другие продукты можно вообще не трогать. Поднимать цены на все продукты — плохая идея.
Wegen der steigenden Energiekosten stehen Handels-Unternehmen vor großen Herausforderungen. Experte Gathen sagt: Die hohen Preise bleiben. https://t.co/E07Fz6vkuB
— Business Insider 🇩🇪 (@BIDeutschland) September 28, 2022
Также Гатен рекомендует уменьшать содержимое упаковки. Это лучше, чем резко увеличить цены. Безусловно, рост цен будет не так заметен, если в магазине появятся те же товары, только с меньшим содержимым.
Примеры
К примеру, компания Haribo пытается сохранить цены на прежнем уровне. Упаковка с мармеладными мишками Goldbären будет предлагаться по той же цене — 0,99 евро. Однако содержимое упаковки немного уменьшится. Разница на первый взгляд незаметная — 175 граммов вместо 200. Haribo пытается справиться с растущими расходами. Речь идет о затратах невероятных масштабов.
Итак, такая уловка не вызывает гнева у потребителей. С самого начала покупателям кажется, что цена не изменилась. Только потом они замечают, что упаковка стала немного меньше.
Это — лучшее для компаний. Последствия будут менее печальными, чем в результате падения спроса. А резкое изменение цен приводит именно к этому, подытожил Гатен.
Читайте также:
- Рост цен в Aldi, Edeka, Rewe: что дорожало быстрее всего
- Rewe и Edeka рано закрывают прилавки со свежими продуктами — почему
- Отзыв в Edeka: не пейте этот джин ни в коем случае
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
