Не останемся ли мы без вина после такой засухи?

будет ли меньше вина

Основные винодельческие регионы справились с чрезвычайно сложным летом и уже могут ответить, будет ли меньше вина по причине чрезвычайной засухи.

Читайте также: Самые красивые винодельческие регионы Германии.

Палящая жара и рекордная засуха ускорили созревание винограда на виноградниках от Германии до Калифорнии. Тем не менее, многие виноделы настроены оптимистично.

Вина будет меньше. Но будет оно лучше

Засуха приводит к уменьшению размеров винограда, однако он становится более концентрированным. Кое-где спешили его срочно собрать, пока он не превратился в изюм.

Но в целом из-за жары и нехватки воды урожай более низкий, чем обычно. Следовательно, будет меньшее количество вина для продажи.

Общий итог на 2022 год: осторожный оптимизм, меньше вина, интенсивные вкусы. Если же говорить по самым известным винодельческим регионам, то прогноз такой.

Будет ли меньше вина у мировых производителей

Бордо пережил весенние заморозки, июньские ливни с градом, сильную жару, самый засушливый июль за 60 лет и лесные пожары. Уф! Несмотря на близкое пламя, Винный совет Бордо уверяет, что виноград не будет с дымком.

Вероник Друэн из Maison Joseph Drouhin, владеющей виноградниками вдоль и поперек Кот-д’Ор, говорит, что и шардоне, и пино нуар будут ароматными и вкусными. Количество вина в целом будет немного меньше, чем ожидалось, но выше, чем в последние годы. Это не означает снижения цен.

В Шабли торговая ассоциация Comité Champagne установила урожайность на самом высоком уровне более чем за десятилетие. В конечном счете это может помочь решить недавнюю проблему нехватки шампанского. Но некоторые считают, что это вызывает вопросы о качестве.

В долине Луары уровень воды был летом настолько низок, что люди могли ходить с одного берега на другой. Но в Domaine Cailbourdin говорят, что урожай выглядит хорошим. Кстати, он собирает виноград ночью, чтобы сохранить свежесть. В Эльзасе, где в два месяца не было дождя, виноделы предупреждают: урожай будет очень, очень небольшим.

А что с вином в Германии

В Германии, по словам ведущего производителя Эгона Мюллера, сухой и жаркий вегетационный период пошел на пользу виноградникам. Там ждут урожай здорового винограда высокого качества.

Хорошая новость от Немецкого института вина заключается в том, что красные сорта, такие как пино нуар, будут более насыщенными и интенсивно окрашенными, чем обычно.

Прованс советует не беспокоиться о запасе розового вина. В долине Роны предсказывают совершенно исключительный год и обещают наличие глубоких, насыщенных, концентрированных вин.

В Тоскане некоторые сорта винограда сгорели. Чтобы удержать влагу в виноградных лозах, некоторые виноделы наносили на листья белую глину. И все-таки урожай 2022 года оказался гораздо более позитивным, чем ожидалось.

Будет ли меньше вина из-за жаркого лета фото 2

В Португалии, в долине Дору, наоборот, готовятся к одному из самых низких урожаев за всю историю. В Алентежу история аналогичная.

Испанские виноделы больше всего обеспокоены пониженной кислотностью из-за жары. В Южной Англии обещают, что качество кажется очень хорошим, и количество тоже в порядке.

В Калифорнии производитель игристых вин Domaine Chandon предсказывают высокое качество с яркой кислотностью и обилием вкуса. Побережье Сономы в этом году является исключением, холодным и ветреным, с виноградом на треть меньше обычного размера и снижением урожая на 60–70%. Но зато виноделы обещают хорошее качество.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Jep Gambardella / pexels.com
Источник: Bloomberg

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии