Чем опасна плесень на моркови? Можно ли употребить овощ после того, как срезал плесень? Что произойдет, если съесть морковь с плесенью?

Плесень на моркови: можно ли её просто отрезать?

Если появилась плесень на моркови, часто неясно, можно ли ее использовать. Достаточно ли его для удаления пятна на большой площади или его нужно выбросить?

Читайте также: Хлеб быстро портится: домашнее средство избавит от плесени

Овощи с высоким содержанием воды особенно восприимчивы к плесени. Это касается и моркови. Многих очень раздражает, когда только что купленная морковь плесневеет через несколько дней. Однако не следует просто отрезать заплесневевшие части и продолжать использовать остальные.

Плесень на моркови: что делать?

Плесень может появляться по-разному и в разных местах на моркови.

  • На основании листьев может появиться плесень.
  • Морковь может иметь темную окраску.
  • На поверхности также может быть светлый грибковый «газон».

В любом случае вам больше не следует есть такую морковь. Даже удаление пораженных участков не спасет овощ. Это связано с тем, что часть моркови, на которой не видно плесени, остается съедобной только в редких случаях.

Проблема в том, что плесень производит токсины, которые не видны. Поэтому, к сожалению, морковь следует полностью утилизировать, так как споры плесени зачастую уже распространились по всему овощу.

Так выглядит свежая морковь Фото: Nick Fewings / Unsplash.com

Насколько опасна плесень на моркови на самом деле?

В долгосрочной перспективе токсины, содержащиеся в плесени, микотоксины, могут повредить печень и почки, а также считаются канцерогенными. Они также могут вызывать диарею и рвоту. Микотоксины не разрушаются даже под воздействием высоких температур при варке или выпечке.

Если съесть их много, то в принципе можно получить острое отравление. Но для этого придется игнорировать все предупреждающие сигналы организма. Например, затхлый вкус, который побуждает вас выплюнуть его.

Предотвращение появления плесени на моркови

Морковь может храниться в овощном отделении холодильника от семи до десяти дней. Чтобы предотвратить появление плесени на моркови, вот несколько советов:

  • При покупке ищите неповрежденные товары и сразу отсеивайте плохую морковь.
  • Используйте поврежденную, но еще не заплесневевшую морковь, желательно сразу же.
  • Удалите зелень сразу, когда будете убирать морковь в холодильник.
  • Регулярно чистите холодильник, чтобы предотвратить распространение бактерий.

С другой стороны, если морковь кривая и немного подсохшая, не нужно ее выбрасывать. Она снова станет хрустящей и сочной, если вы положите ее на ночь в стакан с водой в холодильнике.

Читайте также по теме:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: CorinnaL / Shutterstock.com
Источник: t-online

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Неважно
Неважно
1 месяц назад

Здесь почти вся морковь такая. Нас травят потихоньку плохими продуктами, а мы их покупаем уже за довольно таки дорого все равно.