Как крахмал защищает от рака: что нужно знать
Как крахмал защищает от рака? Этот вопрос может поставить в ступор. Но на самом деле резистентные крахмалы содержатся во многих продуктах, например, в вареном, а затем охлажденном картофеле. Новое исследование из Великобритании доказывает его положительное влияние на кишечник. Употребление определенной пищи на регулярной основе может снизить риск развития рака до 60%.
Читайте также: Всемирный день борьбы с раком легких: ранние признаки болезни
Как крахмал защищает от рака: новое исследование
Что общего у зеленых бананов, овса, круп, макарон, риса, гороха и бобов? Они богаты резистентным крахмалом. Это особая форма углеводов, которая не переваривается в тонком кишечнике, а ферментируется в толстом кишечнике.
Новое исследование, проведенное учеными из университетов Ньюкасла и Лидса за последние 20 лет, показывает, что именно эти виды углеводов благотворно влияют на кишечную флору — и даже снижают риск возникновения рака в верхнем отделе кишечника до 60%.
Известно, что рак в этой области кишечника трудно диагностировать. Поэтому крайне полезно знать перечень продуктов, которые могут обезопасить каждого.
Как образуется резистентный крахмал?
Резистентный крахмал содержится в продуктах, которые обычно богаты крахмалом, например, в свежеприготовленном картофеле, макаронах, рисе или хлебе из непросеянной муки. Во время потребления начинается процесс ферментирования и расщепления сложных углеводов, пока они не всасываются в кровь в кишечнике в виде глюкозы. Уровень сахара в крови повышается, высвобождается инсулин, и сахар транспортируется в клетки.
Научные исследования показывают, что резистентный крахмал — крахмал из вареного, а затем тщательно охлажденного картофеля, риса, макарон и цельнозернового хлеба — не расщепляется пищеварительными ферментами. Он метаболизируется бактериями в толстой кишке. И способствует росту полезных кишечных бактерий.
Как крахмал защищает от рака: какие продукты стоит употреблять?
В результате чтобы сократить вероятность развития рака в толстом кишечнике необходимо на регулярной основе употреблять: картофель, макароны, рис, хлеб, зеленые бананы, сырую кукурузу, бобовые.
Поэтому простая профилактика таких серьезных болезней всегда может пойти на благо организму.
Читайте также:
- Осторожно! Какие сковородки вызывают рак?
- Как выжить с диагнозом «рак простаты»?
- Первые симптомы рака
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
