Вегетарианский фастфуд — Burger King как первооткрыватель
Burger King собирается стать пионером в вегетарианском фастфуде. На этой неделе в знаменитой сети ресторанов почти каждое мясное блюдо предлагается в вегетарианской версии. Цель состоит в том, чтобы доказать: вегетарианский фастфуд имеет право на жизнь!
Читайте также: Burger King создал специальный бургер для беременных
Burger King хочет своим примером показать, что фастфуд возможен без мяса. Начиная с двадцатых чисел июля, компания предлагает не только бургеры для вегетарианцев со вкусом говядины, но даже и аналогичные мясные блюда из меню на основе т.н. искусственного мяса. «Мы хотим предоставить нашим гостям выбор и надеемся, что все пройдет хорошо», — заявил менеджер по маркетингу Клаус Шмейнг в Мюнхене.
Глобальные исследования рынка питания показали, что мир постепенно начинает отказываться от мяса и снижает его потребление в пользу растительных заменителей. Был проведен международный опрос, в котором участвовали 3700 респондентов. Результаты опроса показали, что подавляющее большинство (три четверти) считает заменители мяса на растительной основе более полезными и предпочтительными. «Это уже далеко не нишевый рынок, как некоторые могут подумать», — заявил Шмейнг.
Стоит отметить, что на данный момент альтернативные белки или заменители мяса в основном состоят из сои, гороха и других культур, богатых белками.
«Большая группа, на которую мы хотим обратить свое внимание, — это флекситарианцы»
Burger King — вторая по величине сеть ресторанов после McDonald’s не только на немецком рынке, но и во всем мире. Компании, которые десятилетиями специализировались исключительно на мясных блюдах, уже несколько лет предлагают вегетарианские и веганские эквиваленты отдельных блюд.
Теперь же Burger King хочет сделать еще один шаг вперед, значительно расширив свое предложение. «Мы являемся первой крупной компанией в индустрии быстрого питания, которая более чем удвоила ассортимент продуктов на растительной основе», — сообщил Шмейнг.
К запуску флекситарианской компании на общенациональном рынке предшествовало масштабное тестирование в кельнском филиале в прошлом году. «Тесты показали более чем однозначные выводы», — заявил Шмейнг. По словам менеджера, Burger King также является первой кейтеринговой компанией в Германии, получившей европейскую лицензию V‑Label на веганские и вегетарианские продукты.
Читайте также:
- Веганские замороженные торты скоро появятся в немецких магазинах
- Десять продуктов с белком, которые подойдут вегетарианцам
- Burger King застрял в России из-за франшизы
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
