Многие жители Германии используют органические продукты вместо покупки лекарств, чтобы улучшить самочувствие.

Суперфуд в Германии

Суперфуд в Германии — это региональные органические продукты, которые пользуются спросом из-за своих полезных свойств. Когда люди думают о суперпродуктах, они сразу вспоминают ягоды, орехи или авокадо, но на полях Германии растут более разнообразные питательные продукты.

Читайте также: Öko-Test: почти весь натуральный тофу безупречен.

Овес полезен для крови и пищеварения

Овес полезен не только для худеющих. Фото: DenisProduction.com / shutterstock.com

По сравнению с другими зерновыми, овес является абсолютным кладезем питательных веществ и клетчатки. Например, в нем содержится много растительного железа, которое хорошо влияет на кроветворение. А большое количество клетчатки регулирует пищеварение.

Хмель: противовоспалительное и успокаивающее действие

Суперфуд в Германии: хмель является хорошим снотворным. Фото: Stone36 / shutterstock.com

Хмель уже был назван лекарственным растением года: его ингредиенты снимают воспаление и оказывают успокаивающее действие, поэтому хмель также используется в изготовлении травяных снотворных. В Центральной Германии есть несколько плантаций хмеля, и самая большая находится в Прозиге в Саксонии-Анхальт.

Льняное масло богато жирными кислотами омега‑3

Льняное масло необходимо потреблять чаще. Фото: mama_mia / shutterstock.com

Масло производят из зрелых семян льна. Вообще, льняное масло имеет давние традиции изготовления, особенно в Лаузице. По сравнению с другими растительными маслами, в нем особенно высокое содержание полезных жирных кислот омега‑3. Льняное масло лучше всего подходит для приготовления холодных блюд. Его следует хранить в прохладном темном месте и употреблять в течение нескольких дней, так как масло быстро становится горьким.

Люпин: богатый источник белка

Люпины являются не просто красивыми цветами, но и полезным для здоровья продуктом. Фото: Vladiri / shutterstock.com

Раньше люпин сажали для улучшения почвы и в качестве корма для животных, а также цветы использовали для украшения дома. Некоторое время назад было обнаружено, что семена сладкого люпина являются богатым источником белка. Люпиновая мука часто используется в выпечке хлеба и сдобы. Семена являются хорошим заменителем мяса и альтернативой сое. Из них также можно приготовить вкусный кофе, который не содержит кофеина.

Суперфуд в Германии: свекла способствует метаболизму печени

Суперфуд в Германии — не только ягоды, но корнеплоды. Фото: Ulada / shutterstock.com

Свекла пользуется спросом в Германии благодаря содержанию большого количества полезных веществ, включая бетанин. Это растительное вещество придает корнеплоду характерный цвет. Также бетанин способствует выделению желчи и метаболизму печени. Свекольный сок естественным образом снижает кровяное давление.

Облепиха: бомба с витамином С

Из облепихи можно сварить отличное варенье. Фото: Inna Taran / shutterstock.com

Облепиха более известна как прибрежное растение, но в Йессене в Саксонии-Анхальт облепиху выращивают на полях целыми рядами длиной до двух километров. Оранжевая ягода — это настоящее витаминное чудо: она содержит в десять раз больше витамина С, чем цитрусовые, а также редкий витамин В12.

Шалфей: подавляет воспаления и выработку пота

Шалфей хорошо заваривать как чай. Фото: teatian / shutterstock.com

Шалфей уже в своем названии несет целебные свойства: Salvia officinalis, где «salvia» происходит от латинского «salvare», что означает «исцелять». Растение является противовоспалительным средством при респираторных заболеваниях и подавляет выработку пота. Фрайталь в Саксонии имеет одно из самых больших полей шалфея в Германии.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии