Просто и быстро: как выбрать спелый арбуз?
Как выбрать спелый арбуз? На рынках или витринах супермаркетов часто можно увидеть людей, стучащих по арбузам и сканирующих их со всех сторон. Неужели это все просто показуха?
Читайте также: Не выбрасывайте арбузные корки: что можно сделать из них
Покрутите его, постучите по нему и похлопайте по нему. Чтобы иметь возможность судить о внутренней ценности арбуза, некоторые люди прибегают к таким любопытным методам осмотра. На самом деле, степень спелости арбуза можно почувствовать рукой. Как это работает?
Арбуз должен вибрировать
«Вы должны слегка ударить по арбузу плоской стороной ладони», — объяснила Ульрике Бикельманн. Она представитель Федерального института сельского хозяйства и продовольствия (BLE). «Если он вибрирует, значит, он правильный», — подытожила женщина. По ее словам, если вибрации отсутствуют, арбуз будет мягким и ватным внутри.
Также Бикельманн считает подходящей техникой знаменитый стук. И что же нужно услышать покупателю, постучав по арбузу? «Если при этом поднести зеленый или зелено-полосатый фрукт к уху, вы должны услышать звонкий звук», — сказала она. В таком случае перед вами спелый арбуз. Если звук глухой — арбуз дозреть не успел.
Важное значение желтого пятна
Кроме того, пятно на боку тоже кое-что говорит о качестве ягод. «Чем желтее место, где арбуз лежал в поле, тем он спелее», — сказал специалист по фруктам. В тоже время, если же пятно светло-серого цвета, то арбуз еще не созрел.
В этом случае оставление арбуза в поле не поможет. Потому что «арбуз после этого не дозреет». Этим тоже поделилась Бикельманн. Еще один явный признак спелости – сухой хвостик.
«Кожа» арбуза как признак зрелости
Спелый арбуз обязательно покрыт твёрдой блестящей коркой. Ее трудно проткнуть ногтем. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, плод «сырой», незрелый.
Кроме того, можно потереть корку и понюхать. Запах свежескошенной травы говорит о том, что он некачественный.
А вот цвет корки арбуза обязательно должен отличаться контрастностью полосок. Причем, чем сильнее контраст цветов, тем вкуснее содержимое.
Насекомые могут помочь при выборе летнего лакомства. Так, если над арбузами летают осы – значит, они без нитратов и пестицидов и очень сладкие.
Читайте также по теме:
- Арбузы в Германии: риски покупки бахчевых в несезон
- Где в Баварии растут папайя, арахис и арбузы
- Чем питаться летом? Правильные продукты для теплого сезона
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
