Американские ученые выяснили, что тунец и нежареная рыба увеличивают риск развития рака кожи. Причем он возникает из-за загрязняющих веществ в рыбе.

Рыба вызывает риск рака

Рыба тунец увеличивает риск рака кожи, выяснили исследователи из Университета Брауна в Провиденсе (США). Об этом сообщает журнал Cancer Causes & Control.

Читайте также: Ученые выяснили, как не заболеть раком груди после менопаузы

Каждый год более 200 тыс. человек в Германии заболевают раком кожи, что делает его одним из самых распространенных видов рака. В большинстве случаев рак кожи вызывается слишком сильным ультрафиолетовым излучением солнца или солярия. Но, оказывается, есть и другие факторы, которые могут способствовать заболеванию. Сюда же относится и питание, в частности, употребление рыбы.

Исследование американских ученых показало, что люди, которые едят в среднем 14,2 грамма тунца в день, имеют на 17% более высокий риск развития меланомы на ранней стадии, чем те, кто ест только 0,3 грамма в день. Риск развития злокачественной меланомы увеличивается соответственно даже на 20%.

Кроме того, любая нежареная рыба представляется особенно опасной. Так, участники исследования, которые потребляли в среднем 17,8 грамма в день, имели на 25% более высокий риск развития меланомы на ранней стадии. Это — по сравнению с теми, кто ел только 0,3 грамма. Более того, риск развития черного рака кожи был на 18% выше.

Только с жареной рыбой ученые не обнаружили повышенного риска развития рака.

Критика исследования

В этом исследовании ученые пытались понять, существует ли связь между потреблением рыбы и раком кожи. Однако учитывались и другие факторы, такие как ИМТ, возможная генетическая предрасположенность к раку, потребление алкоголя, сигарет и кофеина, а также УФ-излучение.

Но это даже далеко не все факторы, которые могут увеличить риск развития рака кожи. Поэтому исследование следует оценивать критически, пишет издание. Соответственно, оно не могло четко прояснить, в какой степени рак кожи развился бы независимо от потребления рыбы.

Рыба увеличивает риск рака из-за загрязняющих веществ в море. Фото: Rich Carey / shutterstock.com

Не столько рыба, сколько грязь увеличивает риск рака

Ынёнг Чо, профессор дерматологии и эпидемиологии в Университете Брауна и соавтор исследования, сказала, что повышенный риск рака в меньшей степени связан с самой рыбой. Но гораздо больше — с содержащимися в ней загрязняющими веществами, такими как мышьяк или ртуть.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Ilia Nesolenyi / shutterstock.com
Источник: Cancer Causes & Control

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии