Когда пабы и рестораны были вынуждены закрыться, разливное пиво продавалось медленно. В настоящее время производство снова растет — хорошая погода влияет на это. 

Немцы стали пить больше разливного пива

Итак, немцы стали пить больше разливного пива — об этом свидетельствуют данные продаж. После сильного упадка пивоварам удалось вернуться к высоким показателям. Увеличению производства пива способствуют многие факторы. Например, пивные сады и террасы, открывшиеся в начале лета, многолюдные фестивали.

Читайте также: Шесть самых красивых пивных садов Штутгарта

«Люди спешат на каждое мероприятие, люди хотят выбраться», — сказал глава пивоварни Veltins Михаэль Хубер. «И самое главное, люди остаются на мероприятиях намного дольше. В итоге потребление пива выше, чем мы ожидали», — добавил он. Почти на каждом фестивале уровень продаж выше, чем до пандемии коронавирусной инфекции.

Немцы стали пить больше разливного пива

«Людям нравится снова ходить в пивной сад, на проходящие фестивали», — сказал Бенедикт Мейер, представитель Ассоциации частных пивоварен в Мюнхене. В некоторых регионах продажи бьют рекорды. Но без проблем не обойтись.

«Одной из проблем во многих местах является нехватка персонала в сфере общественного питания», — сказал глава пивоварни Altbier в Больтене Михаэль Хольманн. Также персонала не хватает на пивоваренных заводах. Многие сотрудники нашли другую работу во время кризиса, вызванного коронавирусом. Другие просто сменили профессию.

Продажи на высоком уровне

«Конечно, продажи разливного пива растут. Однако они не так высоки, как раньше», — сказал редактор отраслевого журнала «Inside». Из-за карантина, который несколько раз продлевался, разливное пиво, отсутствующее в продаже, стало еще большей проблемой пивоваров. Многие производители не разливали пиво в кеги до мая 2021 года.

По оценкам Veltins, немецкий рынок пива в первой половине 2022 года вырос примерно на 3–4% по сравнению с 2021 годом. Однако продажи в июне будут примерно на 10% ниже, чем до пандемии.

Опасения

Бутылочное пиво уже не пользуется таким высоким спросом, как в первый год пандемии. «Торговля немного пострадала из-за роста гастрономии», — сказал Хубер. «Ритейлеры также жалуются на низкие продажи», — подчеркнул Холлманн.

Многие производители пива в настоящее время все больше беспокоятся о поставках газа. «Промышленность глубоко обеспокоена отключением электроэнергии», — сказал управляющий директор Немецкой ассоциации пивоваров Хольгер Айхеле. По данным ассоциации, около двух третей немецких пивоварен зависят от газа.

«У пивоваренной промышленности есть дамоклов меч: это газовое эмбарго», — сказал менеджер Veltins Хубер. Если это произойдет, «у многих пивоварен возникнут серьезные проблемы». Кроме того, поставка газа также является основной проблемой для основных поставщиков пивоваров. «Нам нужно от 50 до 60 миллионов новых бутылок в год. Если там что-то сломается, поставка полностью прервется», — сказал Хубер, имея в виду производителей стекла.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: DavideAngelini / shutterstock.com
Источник: Welt

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии